了得網研究生_天然藥物制備技術與工程(宋航)

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天然藥物制備技術與工程(宋航)
該商品所屬分類：研究生 -> 工學
【市場價】	529-768元
【優惠價】	331-480元
【作者】	宋航
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材工學
【出版社】	化學工業出版社
【ISBN】	9787122195906
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

包裝：平

國際標準書號ISBN：9787122195906

作者：宋航

出版社：化學工業出版社

出版時間：2014年06月

內容簡介

本書繫統介紹了天然藥物制備技術與工程的相關知識和內容。首先簡要概述了天然藥物技術和產業的基本現狀以及天然藥物制備的相關技術和工業設備；然後全面介紹了植物、動物、海洋生物以及微生物菌類來源的代表性活性成分的工藝學特性，活性成分的提取、分離及純化的主要工藝過程與設備；並進一步介紹了活性成分的化學和生物技術途徑的衍生化基本原理和方法；*後對天然藥物生產的質量控制和工程設計做了簡要介紹。

本書可供制藥工程、生物工程、生物化學、化學工程、應用化學、食品工程和（中）藥學等專業高年級本科生和研究生使用，亦適合從事相關領域基礎與應用研究的院校、科研單位和企業等有關人員參考使用。

作者簡介

宋航，四川大學化學工程學院制藥與生物工程繫，*藥學類專業教學指導委員會副主任委員，教授，四川大學化學工程學院制藥與生物工程繫教授、博士生導師。獲華東理工大學化學工程繫學士（1978-1982）和化學繫碩士（1983-1986）及四川大學化學工程博士學位（1996-1999）。先後在英國Bath大學（1991-1993）、美國Illinois大學化學學院（2000-2001）從事膜分離和手性分離研究，是四川大學制藥工程學科負責人。
主要從事制藥及生物新型分離技術、天然產物技術、生物質精心化學品及能源、手性物分析與制備技術等方面的科研和教學工作。主持和參與各類研究項目30餘項，發表各類論文260多篇，其中SCI/EI論文40多篇，申請發明專利20餘項，其中獲授權11項。

第1章緒論
1.1天然藥物及其制備技術與工程概述
1.1.1天然藥物的起源及發展
1.1.2天然藥物分類及特點
1.1.3天然藥物制備技術與工程
1.2天然藥物產業興起與國內外現狀
1.2.1天然藥物產業的發展歷史
1.2.2天然藥物產業及市場的國內外現狀
1.3天然藥物的工業開發
1.3.1天然藥物生產工藝的開發
1.3.2天然藥物的中試研發操作
1.4天然藥物工業中的綠色開發、綜合利用與可持續發展
1.4.1天然藥物綠色開發的原則與途經
1.4.2天然藥物的綜合利用與可持續發展
1.5發展趨勢與展望
1.5.1國際化
1.5化
1.5.3新技術、多學科
1.5.4產業化
1.5.5綠色化、綜合化及持續化
參考文獻
思考題

第2章常用天然藥物制備技術、工藝與工程
2.1概述
2.1.1天然藥物的制備技術、工藝以及工程的基本概念
2.1.2天然藥物提取的一般工藝過程
2.2原料預處理技術、工藝與設備
2.2.1原料的基本形態及特點
2.2.2原料的淨制與切制
2.2.3原料的粉碎
2.2.4原料的干燥及保存
2.3提取技術、工藝與設備
2.3.1常用天然藥物提取技術及工藝
2.3.2藥物提取工業化設備
2.4天然藥物分離技術、工藝與設備
2.4.1絮凝與沉澱法
2.4.2溶劑萃取法
2.4.3結晶法
2.4.4膜分離
2.4.5大孔吸附樹脂分離純化
2.4.6工業色譜技術
2.4.7分子蒸餾
2.5生物轉化技術、工藝與設備
2.5.1生物轉化概述
2.5.2酶反應器
2.6產品（成品）的加工處理
2.6.1成型技術
2.6.2天然藥物滅菌、除菌的方法和原則
2.6.3包裝
2.7各技術之間的聯繫、比較與選擇
2.7.1提取技術
2.7.2分離技術
2.8天然藥物制備工程
2.8.1天然藥物制備工程的內容及作用
2.8.2天然藥物制備工程中的動力學問題
2.8.3天然藥物生產的自動化控制
2.8.4天然藥物制備過程的高效集成化
參考文獻
思考題

第3章植物活性成分
3.1概述
3.1.1植物活性成分及分類
3.1.2開發現狀
3.2植物活性成分的結構及理化性質
3.2.1堿性成分與酸性成分
3.2.2親水性成分與親脂性成分
3.3活性簡介
3.3.1抗腫瘤方面的作用
3.3.2心血管繫統方面的作用
3.3.3保肝作用
3.3.4抗氧化及清除氧自由基的作用
3.3.5中樞興奮與鎮靜鎮痛
3.3.6M膽堿受體拮抗及膽堿酯酶抑制方面的作用
3.3.7抗炎活性
3.3.8抗菌、抗病毒、抗寄生蟲
3.3.9毒性
3.4制備技術及工藝
3.4.1起源及發展
3.4.2酸性成分
3.4.3堿性成分
3.4.4親水性成分
3.4.5親脂性成分
參考文獻
思考題

第4章動物活性成分
4.1動物活性成分的主要類型
4.2牛黃、熊膽中的膽汁酸
4.2.1牛黃、熊膽中膽汁酸成分分布
4.2.2膽汁酸的藥理作用
4.2.3膽汁酸的成分結構與性質
4.2.4膽汁酸的制備工藝
4.3蟾蜍漿和蟾酥中的強心甾類
4.3.1蟾蜍漿、蟾酥中的成分分布
4.3.2蟾蜍漿及蟾酥的藥理作用
4.3.3蟾蜍漿及蟾酥強心甾成分的結構與性質
4.3.4蟾蜍漿與蟾酥的制備工藝
4.4麝香中的性激素
4.4.1麝香中的成分分布
4.4.2麝香性激素的藥理作用
4.4.3麝香性激素主要成分結構與性質
4.4.4麝香甾體激素的制備工藝
4.5昆蟲變態激素與蛻皮激素
4.5.1昆蟲變態與變態激素
4.5.2蛻皮激素的藥理作用
4.5.3變態激素的分子結構與性質
4.5.4蛻皮激素的制備工藝
4.6水蛭中的多肽
4.6.1水蛭中的水蛭素及特性
4.6.2水蛭素的藥理作用
4.6.3水蛭素的分子結構與性質
4.6.4水蛭素的制備工藝
4.7蜂毒中的多肽
4.7.1蜂毒中的成分分布
4.7.2蜂毒多肽的藥理作用
4.7.3蜂毒多肽的分子結構與性質
4.7.4蜂毒多肽的制備工藝
4.8河鲀中的生物堿
4.8.1河鲀中河鲀毒素成分分布
4.8.2河鲀毒素的藥理作用
4.8.3河鲀毒素的結構與性質
4.8.4河鲀毒素的制備工藝
4.9蝦蟹中的甲殼素和殼聚糖
4.9.1甲殼素、殼聚糖的成分分布
4.9.2甲殼素和殼聚糖的藥理作用
4.9.3甲殼素和殼聚糖的結構與性質
4.9.4甲殼素和殼聚糖的制備工藝
參考文獻
思考題

第5章海洋藥物活性成分
5.1概述
5.1.1海洋藥物活性成分的結構類型
5.1.2海洋藥物活性物質的特點
5.1.3海洋藥物的開發現狀與前景
5.2海洋藥物活性成分的結構、理化性質及藥物活性
5.2.1海參中的次生代謝成分
5.2.2海綿中的次生代謝成分
5.2.3珊瑚中的次生代謝成分
5.2.4海藻中的次生代謝成分
5.2.5魚油中的脂肪酸
5.2.6海洋毒素
5.3制備技術和工藝的基本原理及方法
5.3.1海洋藥物活性成分制備技術的特點與基本原理
5.3.2海洋藥物活性成分制備方案的設計
5.4海洋活性物質制備技術的應用
5.4.1海洋碘的制備
5.4.2蝦蟹殼聚糖的制備
5.4.3海帶中甘露醇的分離提取
5.4.4膜分離技術在甘露醇制備中的應用
5.4.5超臨界技術在EPA和DHA制備中的應用
參考文獻
思考題

第6章真菌活性成分
6.1概述
6.1.1真菌的種類
6.1.2真菌開發利用現狀與展望
6.2真菌活性成分的理化性質與應用
6.2.1真菌多糖的理化性質與應用
6.2.2真菌蛋白的理化性質與應用
6.2.3真菌黃酮的理化性質與應用
6.2.4真菌色素的理化性質與應用
6.2.5其他真菌活性成分
6.3幾種常見真菌的制備技術及工藝流程
6.3.1鼕蟲夏草
6.3.2香菇
6.3.3茯苓
6.3.4桑黃
6.3.5牛肝菌
參考文獻
思考題

第7章天然活性成分的半合成與衍生化
7.1概述
7.2天然活性成分的半合成與衍生化
7.2.1天然活性成分半合成與衍生化的目的
7.2.2常見的半合成與衍生化反應
7.3幾種常見天然活性成分的生產實例
7.3.1紫杉醇
7.3.2熊去氧膽酸
7.3.3長春堿
參考文獻
思考題

第8章天然活性成分的生物轉化
8.1概述
8.2常用的生物轉化技術
8.2.1生物轉化技術的分類
8.2.2遊離酶及遊離細胞的生物轉化
8.2.3固定化酶及固定化細胞的生物轉化
8.3生物轉化的應用
8.3.1水解
8.3.2羥化
8.3.3脫氫化
8.3.4糖基化
8.3.5其他轉化
參考文獻
思考題

第9章天然活性成分產品質量控制
9.1分析測試內容和質量控制的意義
9.1.1分析測試內容
9.1.2活性成分產品質量控制的意義
9.2天然活性成分產品質量控制體繫
9.2.1產品質量控制體繫概述
9.2.2產品質量控制的基本原則
9.3離線分析方法及應用
9.3.1制藥過程中的離線分析方法
9.3.2制藥過程離線分析應用
9.4在線分析方法及應用實例
9.4.1在線分析方法的特點及分類
9.4.2制藥過程在線分析的基本原理及應用
參考文獻
思考題

第10章天然藥物制備工程設計
10.1概述
10.2設計內容、階段與規劃
10.2.1天然藥物制備工程設計的主要內容
10.2.2天然藥物制備工程設計的過程與階段
10.3工藝與裝置設計
10.3.1工藝流程設計
10.3.2生產裝置的工藝設計
10.3.3車間布置設計
10.3.4管路設計
10.3.5安全與防護設計
10.3.6環境保護設計
10.4潔淨技術與GMP驗證
10.4.1潔淨廠房的環境控制
10.4.2潔淨廠房的污染控制
10.4.3GMP驗證
10.4.4潔淨廠房的防火防爆
10.5非工藝設計
10.5.1土建設計
10.5.2給排水設計
10.5.3采暖通風設計
10.6天然藥物生產工廠的設計示例
10.6.1設計依據及產品
10.6.2生產工藝流程的比較及選擇
10.6.3主要設備選型
10.6.4總平面設計與車間平面設計
參考文獻
思考題

前言

天然藥物自古以來就為人類健康服務。人類在與疾病做鬥爭的過程中，通過以身試藥，日積月累，對天然藥物的應用積累了豐富的經驗。天然藥物之所以能夠防病治病，其物質基礎在於所含的各種活性成分。在綠色、環保、可持續發展的開發思路指導下，利用科學、高效的手段和設備對這些有效成分進行規模化的制備和利用，無疑具有極大的經濟效益和社會意義。人類步入21世紀之後，高新技術突飛猛進，極大地推動了相關技術和產業的發展，天然藥物已和人類生活密不可分。
天然藥物制備技術與工程是制藥工程、化學工程、應用化學、生物化學、生物工程、食品工程和（中）藥學等專業高年級本科生和研究生應該學習的一門重要課程，尤其對於具有工科類專業背景的學生，現已出版的大量有關天然藥物化學的藥學專業教材較少從工業化的角度討論相關問題，故恐難滿足其需要。針對這一需求，筆者結合自己多年的教學科研經驗與成果，在大量查閱文獻取長補短的基礎上編撰了此書，力求體現教材的繫統性、全面性、實用性和先進性等特點；旨在讓相關專業學生通過本教材的使用和相關課程的學習，了解天然藥物工業化現狀、法規政策、開發途徑和思路、質量管控以及相關技術設備，不同類別天然活性成分的結構、性質和工藝學特征，並初步培養其能針對特定類別和工藝學特征的對像設計簡單工藝流程並把握其中關鍵工藝參數的能力。
本教材共分十章，由宋航主編，周先禮、姚舜副主編。第1章（宋航，曹宇）主要介紹天然藥物的基本概況、產業起源與國內外現狀、開發途徑以及發展趨勢與展望；第2章(宋航)闡述天然藥物制備各主要技術和工藝設備之間的聯繫、比較與選擇，介紹高新技術的應用以及天然藥物制備過程的高效集成化；第3章（周先禮）和第4章（薛偉明）分別介紹了植物活性成分、動物活性成分的提取、分離及純化的工藝過程；第5章（姚舜，何志堅）和第6章（姚舜）是在前面動植物活性成分提取分離的基礎上，進一步介紹海洋及微生物菌類中的生物活性成分，講述了其代表性成分類別的結構、理化性質、工藝學特性以及生物活性；第7章（王小兵，姚舜）和第8章（宋航，何志堅）介紹了動植物等來源的活性成分經過化學和生物途徑，使之活性改變或功能變化，拓展天然藥物制備的範圍；第9章（劉慶超，姚舜）和第10章（梁政勇，宋航）進一步將天然藥物制備技術及工藝延伸到天然藥物制造工程及產業範疇。本書10章內容構成了天然藥物工業化制備的完整過程。另外，各章後均附有思考題和參考文獻，有利於復習中把握各章重點、難點以及拓展學習。
本書可供制藥工程、化學工程、應用化學、生物化學、生物工程、食品工程和（中）藥學等專業高年級本科生和研究生使用，亦適合從事相關領域基礎與應用研究的院校、研究單位和企業作為參考。由於編者知識和水平有限，疏漏之處在所難免，懇請廣大讀者指正。
感謝在本書編寫過程中，賈春梅、汪雁、朱衛霞、楊暢以及陳鵬飛等在資料收集、整理及制圖等方面所做出的貢獻和努力。本書在編寫中引用了一些文獻，由於篇幅有限，無法全部列舉，在此謹向所有著作權者表示誠摯的感謝!

編者
2014年1月

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