了得網研究生_生產與運作管理第5版陳志祥

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生產與運作管理第5版陳志祥
該商品所屬分類：研究生 -> 工學
【市場價】	651-944元
【優惠價】	407-590元
【作者】	陳志祥
【所屬類別】	圖書教材研究生/本科/專科教材工學
【出版社】	機械工業出版社
【ISBN】	9787111742937
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：16開

紙張：膠版紙

包裝：平裝-膠訂

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787111742937

作者：陳志祥

出版社：機械工業出版社

出版時間：2024年04月

編輯推薦

本書是作者累積20多年研究和教學成果傾力打造的一部教材，從第1版開始就把“特色、質量和創新”作為本教材的出版宗旨，內容不斷完善

內容簡介

本書秉持繫統和發展的思想，面向中國式現代化國家發展戰略，理論與實踐緊密結合，全面繫統地介紹生產與運作管理的理論、方法和應用，構築生產與運作管理的“三知”知識體繫——基本知識、前沿知識、實踐知識。全書共分為15章，在介紹生產與運作管理基本概念和戰略（2章）之後，圍繞生產與運作繫統設計和組織（3章）、生產與運作繫統計劃和控制（6章）、生產與運作繫統維護和改進（3章）等核心內容展開，最後介紹生產與運作管理的挑戰和創新（1章）。

作者簡介

陳志祥，中山大學管理學院教授、博士生導師，博士。廣東省高校管理科學與工程專業教學指導委員會委員，曾任中山大學管理科學繫主任。研究方向為生產運作管理、供應鏈管理、智能優化技術，承擔國家自然科學基金項目5項、國家863合作課題1項，參與國家自然科學基金和國家863課題多項，發表論文150多篇，出版《生產與運作管理》等教材多部。中國大百科全書第三版‘生產與運作管理’分支副主編，第二屆廣東省宣傳思想戰線優秀人纔“十百千工程”第三層次培養對像。

第一篇生產與運作管理基本概念與戰略
第1章生產繫統與生產運作管理概述
第2章生產運作戰略
第二篇生產與運作繫統設計和組織
第3章產品與服務設計
第4章設施選址與布置
第5章工作繫統設計與勞動組織
第三篇生產與運作繫統計劃和控制
第6章需求管理
第7章生產計劃
第8章庫存管理與MRP原理
第9章生產作業計劃與控制
第10章服務作業計劃與控制
第11章項目網絡計劃方法第一篇生產與運作管理基本概念與戰略
第1章生產繫統與生產運作管理概述
第2章生產運作戰略
第二篇生產與運作繫統設計和組織
第3章產品與服務設計
第4章設施選址與布置
第5章工作繫統設計與勞動組織
第三篇生產與運作繫統計劃和控制
第6章需求管理
第7章生產計劃
第8章庫存管理與MRP原理
第9章生產作業計劃與控制
第10章服務作業計劃與控制
第11章項目網絡計劃方法
第四篇生產與運作繫統維護和改進
第12章生產維護與設備管理
第13章質量管理
第14章豐田生產方式與精益生產
第五篇生產與運作管理的挑戰和創新
第15章生產運作管理的新思想與新實踐

前言

奮進在中國式現代化征程上，創新中國特色管理理論奮進在中國式現代化征程上，創新中國特色管理理論
2022年金秋時節，中國共產黨第二十次全國代表大會勝利召開，吹響了在新時代中國特色社會主義征程上實現“中國式現代化”的偉大號角，全黨全國各族人民在以習近平同志為核心的黨中央的領導下，滿懷豪情地朝著“十四五”規劃和國家“2035年遠景目標”邁進，並為實現“兩個一百年”的第二個百年奮鬥目標而努力。中國制造強國夢在一步一步實現，我國企業的創新能力和國際競爭力不斷增強，企業管理現代化水平穩步提升。在國家的大好發展形勢下，我編寫的教材《生產與運作管理》先後在2009年、2014年、2017年、2020年由機械工業出版社推出了4版，深受讀者好評和歡迎。許多教師對本教材給予很高評價。比如，山東某大學教師提到:“①較為繫統地將服務管理的內容融入教材，而不是單純介紹制造業的生產管理，使得內容更為全面;②按照生產流程的順序進行介紹，讀者較容易理解和學習;③加入了引例和討論案例，對理論學習很有幫助，也便於課堂討論。”江蘇某大學教師提到:“應該說這本書在國內的運作管理教材中還是相當突出的，尤其是豐富的本土案例，體現了一定的特色;運作管理的知識點比較全面，所以可作為本科生、研究生和MBA學員的教材，教師隻需要安排不同的教學內容和課時長度即可。”黑龍江某高校教師提到:“①體繫比較全面;②案例豐富;③講解比較細致;④能與實踐結合。”浙江某高校教師提到:“比較全面，內容比較完整，提供了較多的案例，有利於教學。”廣西某大學教師提到:“感覺此書的編寫很有特色，適合在我校本科生和在職研究生中使用。”還有一些使用過本教材的老師向我和出版社提出了反饋意見和建議。比如，浙江和廣東的兩位教師，曾經向我指出他們在使用中發現的錯漏之處，甚至小到某幅圖的線條位置都給出了修改意見。我由衷感謝以上這些老師給予的高度評價和提出的修改建議。本書就是這樣在作者、讀者和出版社三方的共同努力下，經過一次次修訂再版、不斷完善的結果。“文章合為時而著，歌詩合為事而作。”（［唐］白居易）在奮進的“中國式現代化”征程上，中國企業迫切需要符合國情的、有中國特色的管理理論指導。本教材從第1版開始就堅持“特色、質量和創新”的宗旨，努力使“中國情境、中國人文、中國智慧和中國實踐”的中國管理特色貫穿全書，在此基礎上，從內容到形式都努力打造特色，日臻完善。而今，乘著黨的二十大東風，在習近平新時代中國特色社會主義思想的指導下，因應理論的發展和教學的需求，我在第4版出版後不久就開始謀劃修訂工作，於2021年暑假著手進行新教輔材料“企業現場教學專題片”的制作，收集和準備新的案例材料等。同時，本人先後到一些大學進行教學調研考察和開展教學交流活動，了解其他大學同行的教學情況，傾聽同行的意見。經過近兩年的打磨，第5版於2023年6月完成修訂。在成書過程中，書稿經本人多次細致校對，於2024年1月完成校對工作。本書特色1.立足國情，體現中國特色本書將西方經典的生產運作管理理論和中國企業經營結合，並融合我國在生產運作管理領域的理論貢獻和實踐經驗，中國特色管理思想貫穿全書。（1）中國情境。生產運作管理的理論應用和國情以及企業管理水平相關，本書在闡述有關管理理論和方法的應用時都聯繫中國國情和企業的管理水平這個大背景，不盲目照搬西方教科書的做法。（2）中國人文。管理需要科學，也需要人文精神。生產運作管理起源於西方，其理念是將科學方法應用於管理並形成管理科學。科學講究精確和結構解剖，東方的人文精神講究的則是繫統性和整體性，本書努力把這兩種理念結合起來。（3）中國智慧。我國學者經過長期努力也為生產運作管理領域貢獻了自己的智慧，我們要傳承和發展前輩積澱下來的傑出管理智慧。本書對我國學者的理論成果也進行了介紹。（4）中國實踐。我國企業在生產實踐中總結出許多好的經驗做法，本書在闡述理論的同時，穿插了大量的中國企業實踐案例，也介紹了中國優秀企業的管理經驗。2.體例靈活多樣，自主學習引導性強本書寫作體例靈活多樣，增強學生的學習興趣，有效引導學生自主學習。本書體例設計主要體現在以下幾方面。（1）在精心安排的理論知識介紹中穿插了引例、運作聚焦、應用範例等內容，拓寬學生的視野，增強學習興趣。（2）為了讓學生明確學習目標和重點，每一章的開頭都設計了學習目標，每一章章末都有本章小結和關鍵術語。（3）為了檢驗學習效果，章末設計了延伸閱讀、選擇題、論述題、計算題、實踐思考和討論案例等多種形式的課後復習資源。3.制造與服務有機融合，重點突出隨著實踐的發展，生產運作管理理論廣泛涉及制造和服務領域，考慮到教學時間的限制，本書重點介紹生產運作管理體繫中最核心、最經典的理論和方法。
（1）把制造生產和服務運作有機融合在一起，除了有獨立的一章專門介紹服務作業計劃與控制，其他一些章節也同時考慮了制造業和服務業來組織教材內容，體現了理論和方法如何在服務業中應用，有基於服務業的範例、案例、習題等，使制造業和服務業有機融合在一個完整的運作管理體繫中。（2）按照生產運作管理的知識體繫結構，依據生產運作繫統價值創造過程的輸入和輸出關繫，把繫統設計和組織、繫統計劃與控制、繫統維護與改進作為核心內容，層層展開，體繫完整。本書重點介紹生產運作管理的理論、方法和工具，盡量減少和其他課程內容交叉，力求重點突出。4.理論結合實踐，內容不斷創新生產與運作管理的理論和實踐在不同時代有不同的要求，本教材每一次修訂都堅持理論結合實踐，緊跟時代步伐，不斷充實新理論、新思想和新實踐，主要體現在以下幾個方面。（1）理論結合實踐，介紹那些實用性和操作性強的成熟的管理理論和方法，使本書易學、易用。（2）緊跟新興信息技術對生產運作管理的影響，增加了新技術（如數字化和智能化）環境下的生產運作管理新思想和新方法的應用，及時反映這些新技術對生產運作管理的影響。（3）緊跟企業經營環境和企業實踐需求的變化，比如，根據可持續發展的需求，進一步強化企業社會責任和可持續發展相關的管理概念在生產運作管理中的應用，增加綠色、低碳生產運作管理等內容。第5版修訂內容本次修訂在保持內容結構和篇幅基本不變的前提下，對部分引例、運作聚焦和討論案例進行了更新;修改了某些章的學習目標、關鍵術語和練習題;增加了引導讀者聯繫國家重大戰略需求、政策法規等思考生產運作管理相關問題的課程思政———實踐思考;根據讀者意見，刪掉了個別難度較大的例題和理論介紹。本書主要內容調整如下。（1）第4章:刪掉了設施選址的運輸模型法的介紹和設備布置的從-至表法;增加了“服務設施布置的特殊技巧”一節。（2）第8章:對“庫存管理概述”一節內容進行了補充，補充了庫存周轉問題、庫存ABC分類管理、服務業的特殊庫存問題等;對MRP原理相關內容做了補充和修訂。（3）第9章:壓縮原來介紹單間車間作業計劃的內容。（4）第10章:擴充“服務排隊管理”一節的內容。（5）第13章:刪掉了原“六西格瑪質量改善”一節。（6）第15章:刪掉了原來的“約束理論”和“業務流程再造”兩節;補充豐富了“大量定制”一節的內容並改為“大規模定制生產與服務”，增加了數字化大規模定制和大規模定制在服務業的應用;增加了“數字化轉型與生產運作管理”一節。第5版修訂最突出的工作是增加了數字化新教輔材料“企業現場教學專題片”。這是本人開展校企合作研究的教學改革成果這種理論緊密聯繫實踐的教學資源讓傳統的平面教學變為立體化教學，使學生足不出戶即可身臨其境學習新理論並了解先進的企業管理實踐。本書是廣東省一流本科課程、中山大學校級精品課程、中山大學工商管理立體化教學改革項目、國家級一流學科本科教學質量工程建設項目（教材類）等多項教學研究項目的建設成果，是廣東省高等教育教學改革項目“‘數智時代'面向‘雙創'能力培養的工商管理本科課程教學模式創新研究”的階段成果，也是我20多年教學經驗的總結。書中內容融入了我和其他學者在生產與運作管理領域的管理思想和研究成果;在借鋻國內外優秀教材的基礎上，吸收了世界優秀企業，特別是我國優秀企業生產管理的實踐經驗。可以說，本書基本上展現了當前國內外生產運作管理的新思想、新理論和新方法。特別感謝我的恩師，我國著名生產管理學家、華中科技大學管理學院原院長陳榮秋教授不顧年逾八十欣然答應審閱本書並為本書寫序，陳榮秋教授數十年來在生產管理領域長期的奮鬥精神和取得的成就是引領我事業前進的燈塔與難以逾越的豐碑，也是激勵我不斷修訂完善本書的動力。感謝機械工業出版社從第1版開始就負責《生產與運作管理》教材的出版工作，編輯團隊長期以來為本教材的策劃、營銷和讀者信息反饋等做了大量工作。機械工業出版社的編輯團隊認真負責，精益求精，使本教材得以高質量出版。感謝選用本教材的廣大師生，特別是在使用過程中發現錯漏和提出修改意見的教師，他們的反饋意見對本次修訂和完善很有幫助。由於水平有限，書中難免有不足之處，敬請讀者批評指正。陳志祥 2023年6月修訂，2024年1月校對於廣州中山大學管理學院教學建議
SUGGESTION S 目標讀者本書按照我國管理類本科教學大綱的基本要求編寫，兼顧MBA、工業工程碩士等相關學生的課程要求，因此本書可作為我國高等院校工商管理、市場營銷、信息管理與信息繫統、管理科學、工業工程、物流管理、電子商務、財務管理等管理類各專業本科生、研究生、MBA學員的教材，也可作為非管理類專業學生相關選修課的參考書，還可作為從事生產管理工作的企業管理人員的參考讀物。知識結構體繫生產運作管理涵蓋的知識非常豐富，由於教學學時限制，本書突出重點，著重介紹生產運作繫統運行管理的核心內容，生產運作繫統的其他輔助功能管理知識在本書中不再贅述。基於這種指導思想，本書以生產運作繫統設計和運行管理作為核心知識體繫，以繫統設計和組織、繫統計劃與控制、繫統維護與改進為主體，逐步展開。本書的知識結構體繫如圖0- 1所示，根據這一知識結構體繫，各章的內容安排如圖0- 2所示。教學內容和學時建議本書適用於“生產與運作管理”“運營管理”“運作管理”等課程的教學，不同專業的教學學時不同，教學內容需要依時調整。2021年，作者對全國近300所高校的管理學院（商學院）進行了生產與運作管理（運營管理）課程開設情況的調查。經過調查發現，不同專業的教學學時差別比較大，目前課程學時有以下幾種:30學時、32學時、36學時、40學時、48學時、54學時、56學時、60學時等（極少數是72學時）。一般工商管理專業設置為3學分，48～60學時;其他專業或者選修課程設置為2學分，30～48學時。個別學校設置為3.5學分和4學分。根據國內大學的授課情況，推薦60學時和40學時這兩類課程內容安排，任課老師可以根據教學學時，參考表0- 1來進行選擇性教學。圖0- 1 本書的知識結構體繫
圖0- 2 本書各章的內容安排表0- 1 教學內容與學時建議
教學內容知識要點課程內容安排 60學時（20周，3學時/周）40學時（20周，2學時/周）第1章生產繫統與生產運作管理概述1.生產繫統組成要素與功能2.生產類型與特征3.生產運作管理的目標、任務與決策4.服務運作繫統與管理5.生產運作管理的發展與未來趨勢3學時教學知識要點:1，2，3，4，52學時教學知識要點:1，2，3，4第2章生產運作戰略1.生產率2.生產運作競爭力3.生產運作戰略內容與決策4.生產運作戰略實施3學時教學知識要點:1，2，32學時教學知識要點:1，2第3章產品與服務設計1.產品開發概述2.工業產品設計3.服務產品及流程設計4.先進的產品開發管理方法3學時教學知識要點:1，2，3，42學時教學知識要點:1，2，3第4章設施選址與布置1.設施選址2.設施布置問題3.設施布置的方法4.裝配線平衡5.服務設施布置的特殊技巧3學時教學知識要點:1，2，3，4，52學時教學知識要點:1，2，3，4，5第5章工作繫統設計與勞動組織1.工作方法研究2.工作測量與作業工時標準3.勞動組織3學時教學知識要點1，2，32學時教學知識要點:1，2第6章需求管理1.需求管理策略2.需求預測方法3.需求預測控制3學時教學知識要點:1，2，32學時教學知識要點:1，2第7章生產計劃1.生產計劃概述2.綜合生產計劃的編制3.生產能力規劃4.服務業的生產計劃6學時教學知識要點:1，2，3，44學時教學知識要點:1，2，4第8章庫存管理與MRP原理1.獨立庫存管理方法2.MRP原理6學時教學知識要點:1，24學時教學知識要點:1，2第9章生產作業計劃與控制1.作業計劃期量標準2.作業排序方法3.生產控制4學時教學知識要點:1，2，32學時教學知識要點:1，2第10章服務作業計劃與控制1.服務排隊模型2.服務員工輪班計劃3.服務作業控制3學時教學知識要點:1，2，32學時教學知識要點:1，2，3第11章項目網絡計劃方法1.項目與項目管理概述2.網絡計劃方法3.網絡時間參數的計算4.網絡計劃的優化4學時教學知識要點:1，2，3，44學時教學知識要點:1，2，3，4第12章生產維護與設備管理1.設備可靠性原理與設備故障2.設備維護決策3.全員生產維護（TPM）2學時教學知識要點:1，2，32學時教學知識要點:1，2，3（續）
教學內容知識要點課程內容安排 60學時（20周，3學時/周）40學時（20周，2學時/周）第13章質量管理1.質量管理基本概念2.質量管理工具3.工序能力分析4.抽樣檢驗方法5.質量成本管理5學時教學知識要點:1，2，3，4，54學時教學知識要點:1，2，3，5第14章豐田生產方式與精益生產1.豐田生產方式的基本理念2.豐田生產方式的方法體繫3.精益生產思想4.價值流分析5.精益生產思想在非制造業中的應用3學時教學知識要點:1，2，3，4，52學時教學知識要點:1，2，3，5第15章生產運作管理的新思想與新實踐1.大規模定制生產與服務2.綠色與可持續生產運作管理3.全球化生產運作管理4.數字化轉型與生產運作管理3學時教學知識要點:1，2，3，4 選學理論授課學時 54學時 36學時案例討論/課外活動/學生小組展示等學時 4學時 2學時考試學時 2學時 2學時教學手段和教輔材料及使用方法為了方便教學，本書提供PPT課件、案例點評、習題參考答案等教輔材料，供用書教師教學參考。第5版增加了新的特色教學輔助材料“企業現場教學專題片”，助力教師進行立體化教學。第5版教輔PPT經專業制作全新改版，圖文並茂，內容豐富，視覺效果炫目。經過本書作者和其他大學教師多年的教學檢驗，本書是一本理論緊密聯繫實踐的教材，教材內容和教輔材料可以滿足理論結合實踐教學的需要。根據作者的經驗，課程教學活動可以分為五個模塊（見圖0- 3）。圖0- 3 課程教學活動模塊第5版新增數字化教輔材料介紹
第5版提供的特色教學輔助材料“企業現場教學專題片”，是本人20多年來和企業緊密合作，在生產運作管理教學和研究中長期積累的校企合作項目的結晶，是全國首創的管理專業教材校企合作數字化教學資源。這些企業現場教學專題片，融生產運作管理的理論精華和企業的管理實踐經驗於一體，深化和豐富了生產運作管理課堂教學內容與形式，使課程教學有一個新的平臺和工具，提高了學生學習生產運作管理的興趣和效果。專題片以課程中比較重要和實踐中最為常見的管理實踐活動作為錄像內容。每個專題片長度為15～20分鐘，由兩部分構成:理論講解和企業現場教學。一般理論講解占30%，企業現場教學占70%，以企業現場教學為主。理論

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