內容簡介
本實驗教材在總結多年實驗教學經驗的基礎上，基於天津商業大學制冷與空調實驗教學中心的實驗教學體繫構架編寫而成，繫該中心教材建設中的繫列教材之一。
本教材介紹了制冷原理、制冷機器設備、制冷繫統設計、制冷繫統控制、食品貯藏等相關專業課在教學過程中所配備的教學實驗。詳細論述了各個實驗的實驗目的、實驗內容、實驗原理、采用的實驗測試方法和實驗步驟，對參加實驗的人員提出實驗要求和在實驗中要注意的事項，給出了針對課程和實驗的思考題並提出實驗報告的要求。本教材的架構既便於實驗教學與課程理論教學的同步進行，也便於實驗課程單獨設置的教學模式。
本教材不僅方便學生實驗課上使用，也便於學生理解各專業課之間的關繫，使各專業課之間更繫統有機地結合起來。本書適用於熱能與動力工程專業本、專科學生使用，也可供相關專業學生及工程技術人員參考。
本教材介紹了制冷原理、制冷機器設備、制冷繫統設計、制冷繫統控制、食品貯藏等相關專業課在教學過程中所配備的教學實驗。詳細論述了各個實驗的實驗目的、實驗內容、實驗原理、采用的實驗測試方法和實驗步驟，對參加實驗的人員提出實驗要求和在實驗中要注意的事項，給出了針對課程和實驗的思考題並提出實驗報告的要求。本教材的架構既便於實驗教學與課程理論教學的同步進行，也便於實驗課程單獨設置的教學模式。
本教材不僅方便學生實驗課上使用，也便於學生理解各專業課之間的關繫，使各專業課之間更繫統有機地結合起來。本書適用於熱能與動力工程專業本、專科學生使用，也可供相關專業學生及工程技術人員參考。
