第1章緒論1
11精細化工的形成與發展1
12精細化工及精細化學品產品的特點2
121精細化工及精細化學品的生產
特性2
122經濟特性3
123商業特性4
124產品特性4
13精細化學品的分類4
14精細化工工藝學的內涵6
141生產準備過程6
142精細化工生產過程8
143分離、回收過程9
144後處理過程10
145精制加工和商品化11
15精細化工的發展方向——綠色精細
化工11
習題11
參考文獻12
第2章高分子加工用助劑概述13
21概論13
22塑料加工用助劑13
221增塑劑14
222穩定劑17
223阻燃劑19
224潤滑劑21
225抗靜電劑22
226著色劑23
227發泡劑26
23橡膠加工用助劑27
231硫化劑27
232促進劑28
233增黏劑30
234防老劑32
235防焦劑33
24纖維加工用助劑34
241化纖油劑34
242滲透劑36
243勻染劑36
244柔軟劑37
25塗料加工用助劑38
251附著力促進劑38
252消泡劑和抑泡劑39
253防流掛劑39
254防發花劑和防浮色劑40
255流平劑40
參考文獻41
第3章表面活性劑42
31概述42
311表面與表面張力42
312表面活性與表面活性劑43
313表面活性劑的分子結構特點43
314表面活性劑的分類44
315表面活性劑的物化性質47
316表面活性劑的應用性能50
32陰離子型表面活性劑66
33陽離子型表面活性劑70
34兩性表面活性劑72
35非離子型表面活性劑74
36其他類型表面活性劑76
習題77
參考文獻77
第4章食品添加劑78
41概述78
411食品添加劑的定義78
412食品添加劑的分類78
42常用食品防腐劑78
421防腐劑的作用原理78
422常用食品防腐劑78
43食品增稠劑82
431概述82
432常用的食品增稠劑84
44食品著色劑88
441概述88
442常見的合成色素89
443天然著色劑90
45食品抗氧化劑92
451概述92
452油溶性抗氧化劑93
453水溶性抗氧化劑94
454天然抗氧化劑94
46食品乳化劑95
461乳化劑的定義與分類95
462乳化劑在食品體繫中的作用95
463影響乳狀液的因素95
464部分常用乳化劑簡介96
47食品賦香劑98
471概述98
472食品工業中常用的一些香料98
48食品酶制劑104
481概述104
482常用酶制劑105
習題107
參考文獻107
第5章膠黏劑109
51概述109
511粘接的優缺點110
512膠黏劑的化學組成及作用110
513膠黏劑的分類111
52粘接原理及工藝112
521粘接的基本原理112
522膠黏劑的選擇原則113
523粘接接頭設計113
524被粘接面的表面處理113
525粘接性能的測試內容、方法114
53無機膠黏劑115
531熱熔型115
532空氣干燥型115
533水固型115
534化學反應型116
54天然膠黏劑116
541骨膠117
542蟲膠118
543澱粉膠118
544其他天然膠黏劑119
55三醛膠120
551酚醛樹脂的合成、反應及固化
機理120
552酚醛樹脂的改性研究121
553酚醛樹脂的生產工藝及影響
因素122
554酚醛樹脂的應用125
555脲醛樹脂的生產127
56醋酸乙烯繫膠黏劑127
561聚醋酸乙烯酯膠黏劑127
562其他醋酸乙烯繫膠黏劑129
57丙烯酸繫膠黏劑131
58α氰基丙烯酸酯膠黏劑135
59環氧樹脂膠黏劑136
510聚氨酯膠黏劑139
5101原料139
5102異氰酸酯的性能139
5103聚氨酯及多異氰酸酯膠黏劑141
5104聚氨酯膠黏劑的助劑142
511氯丁橡膠膠黏劑143
5111氯丁膠乳及氯丁橡膠的制備143
5112氯丁橡膠膠黏劑的基本組成143
5113氯丁橡膠膠黏劑的制造工藝144
512有機硅膠黏劑146
5121硅樹脂型膠黏劑147
5122硅橡膠型膠黏劑147
513熱熔膠148
5131熱熔膠的組成148
5132對熱熔膠的要求148
5133EVA型熱熔膠149
5134聚酯和聚酰胺型熱熔膠149
514厭氧膠黏劑150
515壓敏膠黏劑151
5151壓敏膠黏劑的分類、組成151
5152壓敏膠黏帶的構成及黏附
特性151
5153壓敏膠黏劑的合成及配制152
516密封膠153
517其他膠黏劑154
習題154
參考文獻155
第6章塗料156
61塗料的概述156
611塗料的功能156
612塗料的發展156
613塗料的組成157
614塗料的分類和命名157
615塗料中常用的顏料159
616塗料生產的基本知識159
62塗料的基本品種簡介160
621應用範圍廣泛的基本品種160
622具有專用施工方法的基本塗料
品種161
63油脂塗料與天然樹脂漆162
631油脂塗料的性能和用途162
632油脂塗料的制備配方實例163
633天然樹脂漆類164
634天然樹脂漆類的制備配方實例165
635瀝青漆類與制備配方實例166
64合成樹脂漆類167
641醇酸樹脂漆167
642氨基樹脂漆類及制備配方168
643環氧樹脂漆類及制備配方171
644聚氨酯樹脂塗料及制備配方174
645聚酯樹脂塗料及制備配方175
65硝基漆176
651硝基漆類及制備配方176
652纖維素塗料及制備配方178
6素有機塗料及制備配方179
654橡膠塗料及制備配方181
66乳膠漆182
67水溶性塗料184
671無機鹽繫列建築塗料184
672水溶性丙烯酸酯樹脂塗料及
制備配方185
673水溶性環氧樹脂塗料185
674水溶性醇酸樹脂塗料186
習題187
參考文獻188
第7章香料及提取工藝189
71概述189
72天然香料的提取方法190
721動物性天然香料的提取190
722植物性天然香料的提取190
723單離香料的生產194
73典型的合成香料196
74調香198
741概述198
742調香的方法和工藝199
743香精的應用——化妝品加香202
744香精的應用——香水203
75安全性及評價205
習題206
參考文獻206
第8章化妝品207
81概述207
811化妝品的定義207
812化妝品的基本組成和特性207
813化妝品的分類208
814化妝品的開發程序209
815化妝品生產工藝技術的發展現狀
和行業熱點209
82化妝的生理學基礎210
821皮膚的生理解剖學和性質210
822毛發的生理學和性質213
83化妝品生產工藝各論213
831化妝品的生產設備213
832乳劑類化妝品的生產214
833水劑類226
834氣溶膠類228
835粉類230
836表面活性劑液洗類234
84化妝品的質量要求236
習題238
參考文獻238
第9章新領域精細化學品簡介239
91電子化學品239
911超淨高純試劑239
912超淨高純氣體241
913塑封材料241
914芯片生產用光致抗蝕劑242
92皮革化學品243
921酶制劑244
922鞣劑與復鞣劑246
923加脂劑247
924塗飾劑248
925專用助劑與專用染料249
93油田化學品250
94造紙化學品252
95水處理劑253
96混凝土外加劑255
習題256
參考文獻256
第10章精細化工工藝過程的完善
與生產安全258
101精細化工過程優化與完善258
1011加強理論知識，優化工藝
過程258
1012提高技術創新能力，增加新
品種259
1013消除“瓶頸”、“改造挖潛”、
擴大生產能力260
1014提高質量261
1015開展綠色精細化工與清潔
生產261
102安全生產264
1021火災、爆炸性物質及處置
方法265
1022個人防護用品265
1023化工事故及救援265
習題267
參考文獻267

從發展的觀點來看，精細化工是隨著時代的發展而發展的。如古代已發明的火藥是精細化工產品，天然藥物、塗料、釀造產品也是精細化工產品。一個特定的精細化學品，在一定的歷史階段顯示出其固有特性之後，一是走向衰亡，一是走向大宗化學品。因此，從這一角度可以認為，精細化工一直是化學工業中的新興領域之一，精細化工率（精細化工產值占化工總產值的比例）的高低早已成為衡量一個國家或地區化學工業發達程度和化工科技水平高低的重要標志。
為適應精細化工發展的需要，我國從20世紀90年代後開始出版、編輯了有關精細化工的書籍。這些書籍，各具特色，其中包括著者工作的北京聯合大學生化學院陸闢疆、李春燕老先生主編的《精細化工工藝》（化學工業出版社1996年出版）一書，據認為是當時歷史條件下涵蓋領域較全的一本書。但書籍中的內容時間相對久遠，已不能滿足日益發展的現實的需要與教學的需求；同時，參與上述書籍編寫的部分作者及本書的其他作者，經過多年的理論研究與教學實踐，均希望能把自己對精細化工的認識與理解提供給廣大讀者，與大家共同分享、探討與交流。
從編寫的角度，我們是為了給學生提供一本有關精細化工工藝的實用教材，而不是相關理論讀本，以達到學以致用、培養應用型人纔的功能。因此，在編寫過程中，注重精細化工產品的特點，注重工藝學的本質，注重理論性與實用性相結合，以現有簡單的實用性配方、工藝為基礎，著重介紹聚合物加工用助劑、表面活性劑、食品添加劑、膠黏劑、塗料、化妝品等常見門類精細化工產品的配方設計原則，合成路線或生產工藝過程，應用性能和發展趨勢，以期舉一反三，為學生畢業後從事精細化工相關領域的工作提供知識上的保障，同時也希望能為精細化工相關領域的工作人員提供學習與相互借鋻的依據。為增加學生的知識面，為不同學校選用方便，本書還對新領域精細化學品（電子化學品、皮革化學品、造紙化學品、水處理劑、混凝土外加劑等）作了簡介。後要說明的是，針對大多數國內生產企業的現狀，根據企業追求生產效率和經濟效益的本質，我們特意編寫了“精細化工工藝過程的完善與生產安全”一章，希望能夠起到拋磚引玉的功效，使技術人員能更深入地考慮技術路線的科學性、可行性、經濟性，使相關從業者從技術的層面，增加質量意識和安全意識。
全書共10章，由北京聯合大學生化學院馬榴強主編。全書分別由馬榴強編寫第1章緒論、第5章膠黏劑、第9章新領域精細化學品、第10章精細化工工藝過程的完善與生產安全，葉曉編寫第2章高分子加工用助劑，謝飛編寫第3章表面活性劑，李若慧編寫第4章食品添加劑，程艷玲編寫第6章塗料，何江川編寫第7章香精提取工藝、第8章化妝品。全書由馬榴強統稿、謝飛制作了本書的PPT課件，編寫了教學大綱、教案、仿真試卷等教學文件。
在編寫過程中，本書得到了北京市青年骨干教師專項資金的資助，謹此表示感謝。
本書可作為高等學校化學工程與工藝專業的本科教材，還可供大專層次的化工工藝類專業及應用化學類專業教學選用，也可以作為精細化工企業的培訓教材。本教材適用於48～64學時。同時，本書還可以提供給對相關專題感興趣的科技人員參考，為他們的研究工作提供一個基礎平臺。

編者
2008年1月