內容簡介
安國歷史悠久,人傑地靈。安國藥市被列入首批國家非物質文化遺產名錄。安國藥文化是中藥文化的重要組成部分。安國在明清時期是國內北方大規模的中藥集散地,彙聚了全國乃至世界周邊國家和地區的藥商,不但交易地道藥材,也帶來了中藥鋻別、種植、加工、使用的信息在這裡集中交流。各種文化相互影響、踫撞融合,形成了豐富多彩的安國藥文化。《精品安國藥膳圖譜》將傳統的飲食和中醫食療文化相結合,采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品,以此記錄和宣傳河北省安國市的藥文化。