全書從整體角度,描述生命繫統的特征,構築起生物化學的基本框架,進而討論了生物體的分子組成、這些生物分子在生物體中的化學變化以及這些變化與各種生命現像的關繫。全書共分14章,詳細、繫統地講述了生命與水、糖類化合物、脂類化合物、蛋白質、核酸、生物氧化、糖代謝、脂類的代謝、蛋白質的分解代謝、核苷酸的代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、代謝調節綜述等內容,每章列有學習目標、概念檢查點,附有習題與答案,並有與課程教學配套的電子教材。本書可作為高等院校生物工程、生物技術、食品工程以及其他化學、化工類專業的教材,也可供從事生物化學科研工作的人員參考。