第1章 微生物學實驗基礎知識 
第1節 微生物學實驗室規則與安全防護
第二節 微生物實驗室安全應急程序
第三節 微生物學實驗常用器材
第四節 微生物學實驗常用儀器設備
第五節 微生物學實驗報告的書寫要求 
第六節 微生物學實驗考核和技能的評測

第二章 微生物學基本實驗技術
第1節 顯微鏡觀察技術
實驗一 普通光學顯微鏡的構造、 使用與維護 
實驗二 相差顯微鏡的使用
第二節 染色技術和微生物的形態觀察
實驗三 細菌的形態觀察及簡單染色
實驗四 細菌的革蘭染色及芽孢染色 
實驗五 放線菌的形態觀察 
實驗六 霉菌的載片培養和形態觀察
實驗七 酵母菌的形態觀察 
實驗八 微生物的大小測定 
實驗九 微生物的直接計數 
實驗十 活性污泥及其生物相的觀察
實驗十一 藻類的形態觀察 
實驗十二 原生動物的形態觀察 
第三節 培養基的制備與無菌器皿的準備
實驗十三 培養基的配制與滅菌 
實驗十四 玻璃器皿的包扎與滅菌
實驗十五 常用的消毒滅菌方法 
第四節 無菌接種技術、 培養技術和保藏技術 
實驗十六 微生物的無菌接種技術 
實驗十七 細菌的培養和培養特征 
實驗十八 厭氧微生物的培養 
實驗十九 微生物的保藏技術
第五節 微生物的分離純化技術 
實驗二十 土壤中微生物的分離純化
 
第三章 基礎性實驗 
實驗一 環境中和人體表面微生物的檢測
實驗二 細菌生長曲線的制作 
實驗三 微生物的常見生理生化實驗 
實驗四 環境因素對微生物生長的影響 
實驗五 微生物轉化－纖維素分解實驗 
實驗六 藥物的體外抗菌活性試驗 
實驗七 抗生素效價的測定 
實驗八 誘變育種篩選澱粉酶高產突變株
 
第四章 應用型綜合性實驗 
實驗一 土壤中澱粉酶產生菌的分離、 鋻定和活性檢測 
實驗二 土壤中抗生素產生菌的分離與純化 
實驗三 食品中防腐劑乳酸菌素產生菌的分離與鋻定 
實驗四 土壤中農藥降解菌的分離、鋻定和活性檢測 
實驗五 水中細菌總數的檢測和總大腸菌群的測定 
實驗六 食品中菌落總數和總大腸菌群的測定 
實驗七 澱粉酶產生菌發酵工藝的優化 

第五部分 附錄 
附錄１ 教學常用培養基 
附錄２ 教學常用染色液的配制 
附錄３ 教學常用試劑和溶液的配制 

參考文獻 

微生物學中獨特的實驗技術在生物學科的發展中占據著突出的位置，分子生物學、基因工程學、生物技術等都需要微生物學實驗操作技能作基礎，是學習後續課程和進行科研工作的基礎，同時又是培養學生獨立思考和理論聯繫實際能力的重要手段。微生物學實驗課的重要任務，在於訓練學生熟練掌握微生物學實驗技術和操作規範，認識了解微生物多樣性以及加深理解微生物學理論知識。首先，通過微生物學實驗學習和訓練，學生必須掌握基本的微生物各項基本技能的規範操作（顯微鏡觀察技術、無菌操作技術、分離純化技術、純培養技術及基本的檢測鋻定技術等），具有應用實驗儀器進行微生物培養，並觀察、認識微生物各種基本生命特征的能力。同時，能理解掌握和靈活應用知識點，理解並掌握現代微生物學理論與相關技術的理論基礎和知識點之間的相互關聯，具備對理論與實驗技術靈活運用的能力。更深層次，當學生掌握了基本的實驗技術之後，能夠獨立自主地進行自己感興趣的微生物學課題的實驗與研究，培養學生提出和解決微生物學實際問題和復雜工程問題的技術能力和創新意識；牢固樹立實驗室安全和環保意識，培養認真思考的科學素養和分析問題、解決問題的科學能力；堅持守正創新精神，堅持實事求是、不剽竊、不抄襲、不偽造、不篡改、嚴肅認真的科學態度，樹立誠信學習、誠信實驗的正確觀念，勤儉節約、愛護公物的良好作風等良好品質。教材分為四個模塊，微生物學實驗基礎知識、微生物學基本實驗技術、微生物學基礎實驗，和應用型綜合性實驗。微生物學實驗基礎知識模塊介紹了微生物學實驗規則、安全防護意識等bi備素質要求，基本實驗技術、基礎實驗模塊與綜合實驗中的各個步驟直接對標，大大增強了學生專業技能學習和基礎實驗的針對性，也加強了學生對綜合實驗的整體把握 和深入了解，對微生物研究有個整體、全局的把握。教材還整合各類優質教學資源（教學視頻、 微課等），對其中重要的技術技能以“立體化”的形式展現，提供了每時每刻、無處不在的學習，學生可以在任何地方、任何時刻通過掃描教材中的二維碼獲取學習所需的資源。通過現代信息技術手段、數字教育資源與教學內容有機融合，通過互聯網、多媒體技術形成的以紙質教材與移動終端互動的立體可視化的現代教學生態模式，是實現 “互聯網＋教育”的一種教學應用。本書總結了浙江工業大學微生物學教研室３０餘年在微生物學實驗教學、 教改、科研方面的寶貴經驗，也借鋻了部分兄弟院校同類教材的成功經驗。感謝李肜肜老師編寫了第四章實驗四、五、六、七，感謝鐘衛鴻、裘娟萍兩位專家對編寫工作提供了深入的專業建議，感謝孫東昌、趙春田、音建華、金維華、汪琨幾位老師對本書的大力支持，感謝張家寧、楚盈雁兩位同學對視頻拍攝工作的幫助。希望本書能為學習微生物學實驗技術的各位朋友提供有效的幫助。