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內容簡介
抗日戰爭時期,國民政府在大後方實施了經濟統制政策,以期促進生產？保證財稅？整合資源,達到經濟持久抗戰的目的,從而贏得對日戰爭的勝利？糖品因在酒精原料供應？專賣政策實施？日常所需保證等多個方面均扮演了不可或缺的重要角色,糖業統制自然成為國民政府經濟統制的重要組成部分？
抗戰時期,糖業統制主要包括保障酒精糖料供應？蔗糖評價制度實施及食糖專賣政策推行等三個方面的內容,這些內容涵蓋了糖品產制運銷的各個環節？國民政府實施糖業統制,在保障酒精糖料供應及保證財政稅收的同時,也在改進制糖技術？融通糖業資金等方面作出了一定的努力？在這種“寓控制於扶植”？“寓榨取於統制”的政策下,四川省糖業發展呈現出一種發展與危機並存的“悖論型”增長模式？
目錄
目錄
序
緒論1
**章抗曰戰爭前中國糖業發展及統制實踐30
**節抗日戰爭前中國糖業的發展狀況31
第二節抗日戰爭前中國糖業統制的實踐43
第二章保證供需:抗日戰爭時期大後方酒精糖料統制57
**節酒精糖料問題59
第二節“平價”、“統購”一以國營酒精廠方的努力為主67
第三節“評價”、“配購”一以川康區食糖專賣局的努力為主83
小結100
第三章調控價格:“蔗糖評價制度”的實施104
**節抗日戰爭時期“蔗糖糾紛”的產生104
第二節蔗糖評價制度的實施110
第三節蔗糖糾紛調處中的“官民互動”——以1945年、1946年內江蔗糖評價糾紛及調處為例120
第四節價格調控對蔗糖業發展的影響129
小結132
第四章“全面干預“川康區食糖專賣政策”的推行134
**節專賣機構的設立及專賣政策的內容134
第二節對糖品市場的干預140
第三節食糖專賣所產生的影響148
小結161
第五章經濟統制與行業發展：抗日戰爭時期大後方蔗糖經濟發展164
**節手工制糖技術的革新164
第二節機器制糖業的發展177
第三節政府對業糖者的金融扶植185
小結202
餘論:“脖論型增長”抗日戰爭時期大後方糖業的發展及困境206
參考文獻213
附錄抗曰戰爭時期食齡賣暫行條例224
後記229
表目錄
表1-11899—1908年10年間鎮江港輸入外糖數量37
表3-1每萬公斤甘蔗制成糖清成本105
表3-2*近12年內江麟市價105
表3-31945年每萬公斤甘蔗生產成本調查115
表4-1川康區食齡賣局各分支機關轄區一覽表135
表5-1舊法土輥與小型榨機的比較171
表5-2優良蔗種在各年的推廣成果173
表5-31942年內江縣各鄉鎮優良蔗種種植面積174
表5-4華農糖廠主要機器設備178
表5-5華農糖廠的制造設備178
表5-6制糖廠調查表180
表5-7內江縣糖類運銷加工廠家調查表(1946—1949)181
表5-8資中球溪河鎮1937年預糖情形187
表5-9四川省甘蔗試驗獅資中、內江兩部分地區1937年負債農戶調查190
表5-10內江銀錢業一覽表195
