中華民族自古講究“養生”,講究“食藥同源”“素食”就是其中一專門烹饌繫列。《養生素食》彙聚了花開素食出品總監、中國烹飪協會素食委員會副主席張草友先生多年來豐富實踐形成的經典素食,與中國烹飪大師、中國藥膳大師精心張寶庭先生聯手打造出的一本高端素食烹飪廚藝寶典,包括冷菜7種、熱菜71種、面點5種等,旨在能為一些烹飪從業者及廣大愛好者提供有用的指導,為其帶來更多的啟發,幫助他們一步步自我磨煉,為做出美味素食奠定扎實的基礎。本書可作為烹飪從業人員的專業指導用書。
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