內容簡介
《星級酒店餐飲部職責流程制度表格文案》由薛永剛、劉建忠、方輝編著,本書都由五大模塊組成:☆職責:對部門的職責、崗位的配置與職責進行規範。 ☆流程:著重從部門層級與業務操作層來理順各項工作的操作流程。☆制度:與部門業務有關的、須共同遵守的辦事規程或行動準則。 ☆表格:對部門業務辦理及溝通聯絡等起追蹤作用的記錄。☆文案:與部門業務密切相關的文書。本書*亮點是作者具備豐富的四星級酒店、五星級酒店管理經驗,所選用的流程、制度、表格、文案都來自於管理一線,具有極強大的實用性。本書可以作為全國酒店行業培訓用書,也可以作為在職人士的便攜式工具書,讀者可以直接用來指導自己或所在酒店的管理工作。