內容簡介
翻開這本印刷精美的《滿漢全席》,你所得到的是一種精神的享受。且不說那些色彩艷麗、精美絕倫的菜品如一件件珍貴的工藝品,單就那些美麗的菜名,也能讓你感受中國文化的博大精深。 你看,“瑞雪兆豐年”、“全家福”、“團團圓圓”、“萬物復蘇”……讓人產生一種美不勝收之感。2001年,中央電視臺經濟頻道的《生活》欄目和青島電視臺聯合推出的周末版節目《滿漢全席——全國電視烹飪擂臺賽》,節目播出受到全國電視觀眾的廣泛好評,而首屆全國電視烹飪大賽則是這檔節目的年終彙總。新出版的《滿漢全席》一書即為這次大賽參賽作品材料和現場照片的彙總。美,體現了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界,重要原因之一,就在於它美。這種美,是指中國飲食活動形式與內容的完美統一,是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。所以,美作為飲食文化的一個基本內涵,是中華飲食的魅力之所在。那麼,翻開這本《滿漢全席》,去享受一場精神的盛宴吧!