本書繫列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章,分地域彙編的齊全、強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗。本書是食單繫列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗。
蔡瀾,與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子,同時也是香港著名電影人,作家、美食家.其人其文在香港、臺灣及東南亞地區極具知名度和影響力,近年更風靡珠三角地區,並波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界,是千姿百態,風情萬種的世界。各國美食,生活情趣,旅途喜樂,人生況味,信手撚來,皆成文章。
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