本書共收錄了92款*經典的意大利菜的烹飪方法。意面、空心粉、蔬菜什錦湯、沙拉、炸魚肉、煎蔬菜圈、烤洋蔥、魷魚圈、牛排、甜點、水果沙拉與紅葡萄果凍……品種豐富,口味多樣,不管你是否了解意大利菜,這些菜品都足以讓你從此愛上意餐。本書從意餐的基本知識講起,詳細為你列出*地道的意餐制作方法。不僅如此,在每一道菜的制作結束後都推薦了與菜品相搭配的葡萄酒類型。
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