內容簡介
“無湯不成宴”在我國,喝湯是一種自古延續至今臺的飲食傳統,無論春夏秋鼕,不分男女老少,每日飲食都離不開功效各異的湯水。湯品營養足,味道鮮,既有香潤的口感,又有明顯的調養功效,是藥膳的*體現,說到*喝湯的非廣東人莫屬。廣東的靚湯種類繁多,極為講究材料和火候,可以用各種湯料和烹調方法,通過食物的巧妙搭配、火候的科學把握,針對不同的癥狀和需求烹制出各種不同口味、不凡功效的湯品。相對於單純的食物進補,中藥補益效果明顯,而湯補則更易於身體吸收。為了讓您能烹制出滋味純正而又功效非凡的廣東靚湯,《學做好湯不生病(廣東靚湯對癥治百病)》特聘請食療養生專家針對日常生活中最常見的100多種病癥精心編寫了近近500個防病治病的湯譜,按常見小病、內科疾病、外科疾病、婦科疾病,男科疾病、兒科疾病、現代疾病和保健湯膳這八大部分,加以歸類,各有側重,涉及兒童、中年人、老年人、上班族等不同的人群,全面而詳盡,非常實用。同時,書中還詳細介紹了每種疾病的典型癥狀和治療常用的荮材食材,讓讀者能準確地做出判斷。另外,《學做好湯不生病(廣東靚湯對癥治百病)》(作者張明)還設計了“家庭防治”和“民間小偏方”兩個貼心的小板塊,讓您學做靚湯防病治病的同時,使身體保持活力四射的健康狀態,大病小病一掃而光。