內容簡介
中國清真飲食的起源,可以說是與伊斯蘭教的傳入同步的。中國各民族穆斯林擁有共同的宗教信仰和飲食禁忌,但因受地理、氣侯、經濟、文化等諸多因素的影響,各地穆斯林的飲食習慣和風俗也略有差異。這樣,清真飲食所附著的文化意味也就明顯的呈統一而又多樣的格局,極為絢麗繽紛。
飲食既是維持生命的基礎,也是文化的一種載體,而且是道德一部分。清真飲食是一種充滿了人性化的飲食文化。認真吸納科學的清真飲食意義,就會理智地遵循生活的秩序和道德規範,也必然會符合人類社會進步的整體道德要求。穆斯林尼族是非常重視飲食生活的民族,恪守教義教規對飲食標準的規定。伊斯蘭信仰的全部意義,歸根結底,就是為了人生的生活幸福,精神愉快,生存福利和保證信士的生命質量譜遍趨於高尚,不但為了今世身心健康,而且也為了後世的安寧和幸福,這對人類的生活也有著永遠的積極的借鋻意義!
飲食既是維持生命的基礎,也是文化的一種載體,而且是道德一部分。清真飲食是一種充滿了人性化的飲食文化。認真吸納科學的清真飲食意義,就會理智地遵循生活的秩序和道德規範,也必然會符合人類社會進步的整體道德要求。穆斯林尼族是非常重視飲食生活的民族,恪守教義教規對飲食標準的規定。伊斯蘭信仰的全部意義,歸根結底,就是為了人生的生活幸福,精神愉快,生存福利和保證信士的生命質量譜遍趨於高尚,不但為了今世身心健康,而且也為了後世的安寧和幸福,這對人類的生活也有著永遠的積極的借鋻意義!