內容簡介
張奔騰,張恩來的《豬牛羊肉家常菜》向你介紹了豬、牛、羊肉的原料知識及烹調方法,將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通,以彰顯其價值。本書以家庭常用的食材為構架,以原料性質為分類方式,在講解原料營養分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調應用、烹調提示及實用偏方的同時,按照不同原料的特性,分別推薦5-22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,將營養保健、科學膳食的理念融入其中。
希望本書能成為快節奏生活中人們的健康飲食指南,使您的生活更加快樂安逸!
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