內容簡介
本書旨在成為您的“超市生活細節指南”,告訴您“魚蝦蟹貝這樣喫”。
書中以47種生鮮超市常見的水產原料為例,在講解原料營養價值、食療功效、安全選購、放心貯存、烹調應用、烹調提示、實用偏方及飲食安全的同時,按照原料的不同特性,推薦了1000餘款不同口味、不同技法的家庭實用菜例,將營養、科學的膳食理念融入其中。
本套圖書共5冊,推薦了5000餘款菜例,圖文並茂、講解詳實、南北皆宜,您可按需尋料、按料索菜、按菜選做,方便實用。
書中以47種生鮮超市常見的水產原料為例,在講解原料營養價值、食療功效、安全選購、放心貯存、烹調應用、烹調提示、實用偏方及飲食安全的同時,按照原料的不同特性,推薦了1000餘款不同口味、不同技法的家庭實用菜例,將營養、科學的膳食理念融入其中。
本套圖書共5冊,推薦了5000餘款菜例,圖文並茂、講解詳實、南北皆宜,您可按需尋料、按料索菜、按菜選做,方便實用。