紙張:銅版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787506441162 叢書名:尚錦食雕繫列 作者:杜樂 出版社:中國紡織出版社 出版時間:2007年01月 
"作者簡介 杜樂,多年來致力於食雕活動和研究,多次於國內外的各類烹飪大賽中獲獎,並屢次受邀在多個烹飪及食雕大賽中擔任評委。獲國家職業技能競賽裁判員、高級烹飪技師、*評委及中國烹飪名師稱號。 現任中國智慧工程研究會副秘書長、美國食品設計家協會秘書長、北京西餐業 目錄 刀具介紹 花卉 1 野菊花 2 四角花 3 四角菊 4 一串紅 5 太月菊 6 盤菊 7 白芍藥 8 花瓣山茶 9 鳳梨 10 非洲菊 11 食蠅花 12 直瓣月季刀具介紹 花卉 1 野菊花 2 四角花 3 四角菊 4 一串紅 5 太月菊 6 盤菊 7 白芍藥 8 花瓣山茶 9 鳳梨 10 非洲菊 11 食蠅花 12 直瓣月季 13 塔菊 14 盞菊 15 牽牛花 16 米瓣菊 17 花邊牡丹 18 馬蹄蓮 19 螺旋菊 20 泰蓮 21 方瓣菊 22 矢車菊 23 金珠菊 24 尖瓣月季 25 玉薔薇 26 繡球菊 27 朱麗球 28 火鶴 29 雞冠花 30 蓮花掌 31 月季 32 反瓣菊 33 翡翠蓮花 34 方瓣牡丹 35 金鉤菊 36 仙人掌花 37 龍爪菊 38 千葵菊 39 雷花 40 令箭荷花 41 抖刀牡丹 42 山葵 43 荷花 盤飾 1 花好月圓 2 蝶戀花 3 錦上添花 4 籬笆牆下 5 心花怒放 6 花開如意 7 花籃裡的花兒香 8 花團錦簇
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