紙張:銅版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787506443562 叢書名:尚錦食雕繫列 作者:杜樂 出版社:中國紡織出版社 出版時間:2007年05月 
"作者簡介 杜樂,多年來致力於食雕活動和研究,多次在國內外的各類烹飪大賽中獲獎,並屢次受邀在多個烹飪及食雕大賽中擔任評委。獲國家職業技能競賽裁判員、高級烹飪技師、*評委及中國烹飪名師稱號。 曾任中華人民共和國國家商務外部派廚師考評員、北京市勞動局國家職業技能 目錄 工具介紹 動物雕刻 1 信天翁 2 鷺鷥 3 蛇 4 鱷魚 5 企鵝 6 蝸牛 7 蝦 8 海豹 9 猩猩 10 犀鳥 11 翼龍 12 小龍蝦工具介紹 動物雕刻 1 信天翁 2 鷺鷥 3 蛇 4 鱷魚 5 企鵝 6 蝸牛 7 蝦 8 海豹 9 猩猩 10 犀鳥 11 翼龍 12 小龍蝦 13 小海龜 14 晴蜒 15 密蜂 16 袋鼠 17 金魚 18 鵜鶘 19 蠍子 20 米老鼠 21 烏賊 22 魚 23 奔馬 24 劍魚 25 豬 26 鱟 27 馬 28 羊 29 犰狳 30 貓頭鷹 31 變色龍 32 青蛙 33 剌蝟 34 烏龜 35 犀金龜 36 螃蟹 37 章魚 38 雞 39 海馬 40 螞蟻 41 大像 42 熱帶魚 43 蝴蝶
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