內容簡介
圖文解說淘米、煮飯、拌飯和握捏技法,一學就會。200多張圖片展示魚片食材的處理方法。切割、腌漬到蒸煮等,全方位揭秘,新手也能做出專業壽司!
在《新手做壽司》裡,作者盧悅基會從沒有壽司制作經驗的角度出發,用詳細的圖片作解說,讓大家明了壽司制作的原理和過程,讓各位壽司愛好者把專業味道帶入家中,同時希望讓更多朋友從不同角度去欣賞壽司的美味。
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