了得網烹飪/美食_懶人美食妙方

編輯推薦

人懶，可又不想委屈了自己的胃，那有什麼辦法可以簡單做出美食呢？本書準備的這些通通都是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養價值又豐富的美食菜譜，實在是“懶人廚師”的看家法寶！
我懶，但我活得輕松，活得美麗，活得健康！

內容簡介

本書就是將懶方法傳授給你，教你如何輕松選擇食材，如何通過煎、蒸、煮、燉等烹飪手藝，如何喫得簡單又健康，讓你從買菜、洗菜、擇菜、切菜、煎、蒸、煮、燉的痛苦中解放出來，是一本實用的偷懶美食寶典！

懶人喫懶飯
章就地取材做美食
1．黃瓜
2．番茄
3．白蘿卜
4．鼕胍
5．南胍
6．豆芽
7．青椒
8．土豆
9．笳子
10．苦瓜
11．銀耳
12．平菇懶人喫懶飯
章就地取材做美食
1．黃瓜
2．番茄
3．白蘿卜
4．鼕胍
5．南胍
6．豆芽
7．青椒
8．土豆
9．笳子
10．苦瓜
11．銀耳
12．平菇
13．黑木耳
14．豆腐
15．雞蛋
第二章懶人美食速成法
1．煎
2．蒸
3.煮
4．燉
5．炒
6．燴
7．煲
8．糖醋
9．涼拌
10．干煸
第三章懶人養生美味
1．安神養顏粥湯
2．補腎壯陽粥湯
3．養肝護肝粥湯
4．潤肺清熱粥湯
5．益氣養血粥湯
6．養膚護膚粥湯
7．瘦身降脂粥湯
8．滋陰潤燥粥湯

在線試讀

章就地取材做美食
1.黃瓜
一身翠綠翠綠的衣裳，外加一套護身“馬甲”，這就是被懶人們無比鐘愛的黃瓜，號稱“廚房裡的美容師”。營養豐富、味道清新，重要的是它不費事，可以懶到你洗洗就能喫，恐怕沒有比黃瓜更適合懶人的了吧，並且它的營養價值絲毫不遜色於其他的蔬菜呢。
懶人懶喫法
下班啦！總是想回到家就有可口的飯菜等著你吧？可現在大部分年輕一族都不和父母住在一起，回到家又懶得自己動手，嫌麻煩，怎麼辦？別發愁啊，下面教大家幾道方便快捷的黃瓜小菜，你會發現原來做飯也是可以這麼簡單的！
一、拍黃瓜
推薦理由：口味清新，能偷懶的菜。
推薦指數：☆☆☆☆
準備時間：1分鐘
烹飪時間：2分鐘
【懶人食材】黃瓜2根，鹽、蒜、醋、麻油各適量。
【懶人做法】
Step1：用刀將黃瓜拍至微碎，切成塊，放入容器中。
Step2：將蒜切成末放入黃瓜中，再放入適量鹽和醋，淋上麻油攪拌均勻即可。
二、酸辣瓜條料
推薦理由：咸鮮微辣，酸香爽口，是夏季下飯的一道菜了。
推薦指數：☆☆☆☆☆章就地取材做美食
1.黃瓜
一身翠綠翠綠的衣裳，外加一套護身“馬甲”，這就是被懶人們無比鐘愛的黃瓜，號稱“廚房裡的美容師”。營養豐富、味道清新，重要的是它不費事，可以懶到你洗洗就能喫，恐怕沒有比黃瓜更適合懶人的了吧，並且它的營養價值絲毫不遜色於其他的蔬菜呢。
懶人懶喫法
下班啦！總是想回到家就有可口的飯菜等著你吧？可現在大部分年輕一族都不和父母住在一起，回到家又懶得自己動手，嫌麻煩，怎麼辦？別發愁啊，下面教大家幾道方便快捷的黃瓜小菜，你會發現原來做飯也是可以這麼簡單的！
一、拍黃瓜
推薦理由：口味清新，能偷懶的菜。
推薦指數：☆☆☆☆
準備時間：1分鐘
烹飪時間：2分鐘
【懶人食材】黃瓜2根，鹽、蒜、醋、麻油各適量。
【懶人做法】
Step1：用刀將黃瓜拍至微碎，切成塊，放入容器中。
Step2：將蒜切成末放入黃瓜中，再放入適量鹽和醋，淋上麻油攪拌均勻即可。
二、酸辣瓜條料
推薦理由：咸鮮微辣，酸香爽口，是夏季下飯的一道菜了。
推薦指數：☆☆☆☆☆
準備時間：3分鐘
烹飪時間：2分鐘
【懶人食材】黃瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5．克，白糖、醋各10克，麻油15克，鹽7克。
【懶人做法】
Step1：黃瓜洗淨，切成條，稍去心，干辣椒切成短段。
Step2：碗內放鹽、白糖、醋，加少量清湯，兌成汁。
Step3：炒鍋加油置火上，放入花椒，炸出香味後撈出，下干辣椒，炸呈棕紅色。
Step4：將鍋離火，再放入黃瓜條，翻炒均勻，加麻油，起鍋裝盤晾涼，澆上調好的味汁即可。
三、黃瓜炒雞蛋
推薦理由：簡單、易做，營養豐富又可口。
推薦指數：☆☆☆
準備時間：2分鐘
烹飪時間：1分鐘
【懶人食村】黃瓜2根，雞蛋2枚，鹽、蒜各適量。
【懶人做法】
Step1：將雞蛋打入碗中放適量鹽，黃瓜切片，蒜剁成末。
Step2：鍋內放入油，在等待油熱的過程中把雞蛋攪勻，油熱後倒入鍋中，雞蛋炒成蛋花推至鍋邊，放入蒜末，炸出蒜香放入黃瓜，再放入少許鹽，一起翻炒15秒即可出鍋。
四、黃瓜紫菜湯
推薦理由：營養豐富、清淡鮮美，懶人們都愛做的湯。
推薦指數：☆☆☆☆☆
準備時間：2分鐘
烹飪時間：3分鐘
【懶人食材】黃瓜150克，紫菜15克，海米20克，鹽、醬油、麻油各適量。
【懶人做法】
Step1：將黃瓜、紫菜切成片狀待用。
Step2：鍋內加入適量的水，燒開，放入瓜片、海米、醬油、鹽，撇去浮沫，放入紫菜，待湯再開一次，淋上麻油，即可出鍋食用。
五、黃瓜皮蛋湯
推薦理由：重慶家常湯，口味獨特又不失營養。
推薦指數：☆☆☆☆
準備時間：2分鐘
P5-7
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