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紙張:銅版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787506444316 叢書名:尚錦100繫列 作者:陳忠明,吳東和 出版社:中國紡織出版社 出版時間:2007年06月 
"目錄 1 韭菜雞蛋餃 2 豬肉茴香餃 3 豬肉韭菜餃 4 胡蘿卜牛肉餃 5 豬肉大白菜餃 6 三鮮水餃 7 豬肉大蔥餃 8 豬肉小白菜餃 9 豬肉荠菜餃 10 羊肉大蔥餃 11 煎餃 12 糖三角 13 豆沙包 14 棗泥包1 韭菜雞蛋餃 2 豬肉茴香餃 3 豬肉韭菜餃 4 胡蘿卜牛肉餃 5 豬肉大白菜餃 6 三鮮水餃 7 豬肉大蔥餃 8 豬肉小白菜餃 9 豬肉荠菜餃 10 羊肉大蔥餃 11 煎餃 12 糖三角 13 豆沙包 14 棗泥包 15 素菜包 16 生煎包 17 韭菜盒子 18 小籠包 19 麻醬花卷 20 蔥花花卷 21 饅頭 22 豬肉餡餅 23 京式烙餅 24 雞蛋餅 25 糊塌子 26 家常烙餅 27 紫米年糕 28 糯米年糕 29 麻醬燒餅 30 蔥油餅 31 牛肉火燒 32 豆沙餅 33 黃金餅 34 玉米發糕 35 窩頭 36 餛飩 37 打鹵面 38 榨菜肉絲面 39 烏龍面 40 肉臊面 41 雪菜肉絲面 42 熗鍋面 43 香炸排骨面 44 香油雞絲面 45 蹄筋面 46 長壽面 47 豬肝菠菜面 48 大湯排骨面 49 刀削面 50 香菇肉絲面 51 餛飩面 52 肚絲煨面 53 豬蹄香蔥面 54 肉絲面 ……
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