1 萌趣小造型：憤怒的小兔 12

2 小清新愛：小蘑菇餅干 14

3 磨牙小零食：燕麥饞嘴餅干 16

4 棗味飄香：紅棗餅干 18

5 多重口味：雙莓杏仁曲奇 20

6 甜美的香氣：蔓越莓瑞士卷 22

7 微苦的妙趣：可可蛋糕卷 25

8 別樣酥脆香：黃油曲奇 28

9 圈起來的小卷：雙色餅干 30

10 小杯的樂趣：紙杯哈雷蛋糕 32

11 鮮脆小圓：車釐子餅干 34

12 果香小蛋糕：車釐子蛋糕 36

13 簡單的美味：原味戚風蛋糕 38

14 錯覺繫美食：棒棒糖蛋糕 40

15 粉紅色的心意：火龍果酸奶蛋糕 42

好喫 ！喚醒懶人的早餐繫點心

16 厚實的果肉：蘋果沙妮 46

17 風靡喫貨圈：奶酪包 48

18 異國風味：巴西奶酪小面包 50

19 餐桌上的華麗：面包秀 52

20 咸香滋味：金槍魚面包 54

21 法式浪漫：奶香片 56

22 混搭的時尚：面包布丁 58

23 黑色的魔力：巧克力布朗尼  60

24 扯不斷的愛戀：芝士焗紅藷 62

25 濃郁的味道：蔥香肉松面包 64

26 紙杯即視感：淡奶油小蛋糕 67

赴一場優雅的下午茶派對

27 小資情結：舒芙蕾 72

28 味蕾雙重奏：奶酪布丁 74

29 經典焦香味：焦糖布丁 76

30 彈牙爽滑：芒果布丁 78

31 美味下午茶：芬蘭吉士蛋糕 80

32 奶香四溢：岩燒乳酪 82

33 輕松搞定：輕乳酪蛋糕 84

34 甜點控愛：雪媚娘 86

35 粒粒分明：櫻桃派 88

36 細膩的口感：香滑栗子泥 90

37 豐富的口感：水果塔 92

38 每天好心情：笑臉比薩 94

39 特色美食：廣式手工蛋撻 96

暖心又暖胃的治愈繫小食

40 精致又可口：沙瓦琳 100

41 媲美甜甜圈：車輪泡芙 102

42 超級可愛：迷你小泡芙 104

43 杯子也能喫：曲奇杯 106

44 薄脆好滋味：杏仁瓦片 108

45 做過就會愛上：紫藷酥 110

46 臺灣美食：鳳梨酥 112

47 一口一個：酥皮奶油泡芙 114

48 金黃酥脆：肉松蛋黃酥 117

49 入口即化：斑馬杯 120

50 不膩味的甜品：芒果榴蓮班戟  122

51 優質涼品的美味：酸奶紫藷泥  124

52 在家就能做：豬肉脯 126

53 口袋小零食：蔓越莓牛軋糖  128

擁有清涼魔法的冷飲甜點

54 嘻嘻哈哈過夏天：西哈汽泡水  132

55 即學即會：咖啡冰激凌 134

56 無法割舍的飲品：抹茶星冰樂 136

57 剔透的美：清涼冰果凍 138

58 風味奶茶：奶蓋三兄弟 140

59 亦假亦真：西瓜果凍 142

60 美容養顏甜點：木瓜牛奶凍  144

61 會爆漿的蛋糕：蜂蜜凹蛋糕  146

62 無桃子不夏天：蜜桃冰茶 148

63 拼色的藝術：三色小方 150

64 抓住夏天的尾巴：酸奶慕斯  152

65 可以喫的盆栽：盆栽奶茶 154

66 花兒朵朵開：玫瑰仙草奶茶  156

67 細膩的果飲：水果思慕雪 158br

還記得小時候喜愛的曲奇餅干嗎？每逢過節能收到一盒就能開心好幾天。走過面包店，br一陣一陣的黃油香讓人聞的心花怒放，這種口感松脆、入口香甜的曲奇餅干，以前從來沒想br過自己能在家中制作出這份甜蜜。你是否已經有了拿手的小甜點？又或者還沒有開始這奇妙

的烘焙之路？那種把餅干包裝好作為禮物送出去，“看，這是我烤的，你一定要嘗一口！”

的心情，隻要試過了，相信會讓你著迷。

都說一入烘焙深似海，一點都沒錯。從選料開始，高粉、中粉和低粉的區別；和面，讓每一粒粉末都完全融合；黃油和奶油的打發；酥皮的制作方法等。所有食材的配比，甜度的把控，反復琢磨和研究，是成功的開始。注重細節和調配方式，再用足夠的耐心去完成。烤箱是個神秘的盒子，在食材進入烤箱的那一刻，期待加倍，忍不住守在旁邊，想像出爐時候的樣子。成功時的欣喜恨不得跟所有人分享，失敗了止不住回憶問題出在哪裡，接著又魔性的要去重做。

《老友記》中有一個情節，菲比說要給莫妮卡一份訂婚禮物，莫妮卡說那我就要你外祖母的曲奇食譜，這樣我將會成為世界上會做曲奇的媽媽！看，這就是一份食譜帶來的超大滿足感。烘焙不僅僅是食材的交流，做出來後的再分享，這個過程更是人與人之間的交流。朋友們聚會的下午茶，帶上一個剛出爐的芝士蛋糕，大家一哄而上瞬間搶光。啊……還沒拍照呢！你看著大家樂呵呵的笑了，“好喫嗎？好喫我下次再做。”

還有越來越多的家長帶著孩子去上親子烘焙課，一起揉面，一起烘烤，一起等待。原來是這樣啊，無論是做好或做壞，我們之間多了很多話說，我就覺得很開心了。

“選擇一份喜歡的職業，這樣不論是上班或是下班時間，都是快樂的。”作為微體社區的創辦人， 選擇美食作為職業， 小伙伴們也是非常羨慕， 並且愛喫、愛喝、愛折騰的我每天都過得很開心，好東西就必須分享！我們的每一個食譜，都要花費很多時間精力研究配方，出品的每一個視頻也都會花幾個小時甚至幾天的時間錄制，終剪輯出來的成片也不過幾分鐘而已，融入了大家的心血和感悟。

書中記錄的經典食譜和步驟都是我們的心意之選，感謝微體社區團隊所有伙伴的幫助，也感謝這些日子裡與我們一直相伴的粉絲們。

微體社區創始人

小溪