內容簡介
芒市的飲食文化，是雲南少數民族飲食文化的一個縮影，是芒市民族民俗文化的重要組成部分。芒市飲食文化的形成與發展，與芒市的地理環境和長期文化積澱密不可分。芒市絢麗的自然風光，濃郁的民族風情，豐饒的物產資源，夏無酷熱，鼕無嚴寒，五大世居少數民族相融共生，蘊育、發展和傳承了自己獨特的、別具風情的美食文化資源。
芒市美食的基本特征是色、香、味、形俱佳，自然生態，原汁原味。芒市餐飲協會編寫的《芒市味道》，囊括了當地五大世居少數民族各具特色的菜肴，詳細介紹了各種萊品的口味特點和制作工藝，使讀者在領略芒市本土美食文化的同時，掌握各種菜品的基本制作方法，可謂一舉兩得。同時，本書還穿插了對芒市風土人情的介紹，引領讀者直達芒市美食文化的內核。書中豐富精美的插圖將帶給讀者視覺上的享受，使讀者能夠更加深入地了解芒市、體驗芒市、愛上芒市。
