一方水土,一方食味。順德人孜孜不倦地追求著味道的極致。他們可以發掘出魚的上百種喫法,也能花費半年時間隻為制作一道佳肴。遊客來順德既欣賞水鄉風貌、玄奧的香雲紗,更要品嘗這裡的美味。從膾不厭細的魚生、匠心獨運的水蛇羹到有錢難買的老火靚湯、香滑的雙皮奶,這塊誕生葉問、李小龍的“中國功夫”之鄉,把“精武”之心用於刀功廚藝,從古老的菜譜裡獲得源源不斷的創新靈感。
深厚的美食源流來自無數普通人的用心創造。在平凡的一日三餐中,順德人用美食表達著對生活的理解和對未來生活的祈願。
賣點:
央視“舌尖團隊”加上國內文化學、人類學等諸多領域的一流專家學者和美食達人組成龐大的顧問團隊,為該書奉獻了豐厚的內容、絕佳的創意和專業的支持。
叢書以全媒體組合方式,講述“世界美食之都”順德美食的前世今生。