內容簡介
《小小餐桌家常湯煲》一書,從人們生活中常見的食材原料入手,分門別類地將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通,並以85種家庭常用食材為基礎,以細化原料為分類方式,在講解原料的營養分析、食療功效、食用偏方等知識的同時,按照不同原料的特性,分別推薦3~7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,將營養保健、科學膳食的理念融入其中。全書共推薦菜例350餘款,圖文並茂、講解詳實。尤其是針對部分經典菜例,加以分步圖解提示,讓您易學易懂,一看就會。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做,方便實用。
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