北京書中緣金牌產品“*詳盡的教科書”書繫:《*詳盡的冷凍保存教科書》。
《*詳盡的冷凍保存教科書》可以說是關於家庭使用的冷凍保存的*書。它將冷凍和解凍的竅門進行了一次全面彙總,從主食、肉類、海鮮、蔬菜、水果、甜點、調料等食材的冷凍保存,食物營養成分及色香味的保留,到多種冷凍保存的食材及食物搭配的食譜,讓您在享受美食的同時能夠毫不浪費地充分利用食材。全書結構簡單明了,循序漸進地從冷凍的基本方法、不同食材的冷凍方法、用冷凍食材快速烹飪、料理冷凍方法等方面進行講解,結合精美的圖片將多種食材和料理的保存利用呈現得淋漓盡致,是一本不可多得的適合家庭參考使用的冷凍保存教科書。