目錄

工具8

原料10

口感超贊的瑪芬

【軟糯滑潤款】

1基礎原味瑪芬15

2黑櫻桃油酥粒瑪芬17

3蘋果瑪芬19

4胡蘿卜肉桂瑪芬21

5核桃咖啡瑪芬23

6西柚瑪芬25

7紅糖瑪芬26

8切達乳酪香腸瑪芬28

9牛油果金槍魚瑪芬31

【細膩松軟款】

1經典原味瑪芬33

2檸檬卡仕達醬瑪芬35

3南瓜瑪芬37

4朗姆酒糖衣椰香瑪芬39

5焦糖蘋果瑪芬41

6紅豆瑪芬43

7白豆沙餡伯爵紅茶瑪芬45

8焙煎茶大理石瑪芬47

【不添加黃油的軟糯滑潤款】

1咖啡瑪芬49

2巧克力醬榛果瑪芬51

3無花果奶油乳酪瑪芬53

4黑糖香蕉瑪芬55

5藍莓瑪芬56

6可可卡仕達醬瑪芬58

7咖喱水煮蛋瑪芬61

8明太子奶油乳酪瑪芬62

【不添加黃油的細膩松軟款】

1紅茶瑪芬65

2小葡萄干巧克力豆瑪芬67

3紅藷瑪芬69

4酸奶油蜂蜜瑪芬71

5黃豆粉瑪芬72

6黃桃油酥粒瑪芬74

7焦糖芒果瑪芬76

8抹茶奶油乳酪瑪芬79

用瑪芬模烘焙各式小蛋糕

蔗糖戚風83

雙色巧克力戚風84

蔓越莓戚風87

烤乳酪蛋糕89

紐約乳酪蛋糕91

舒芙蕾乳酪蛋糕92

巧克力蛋糕95

杏仁可可蛋糕96

巧克力熔岩蛋糕99

布朗尼100

白巧克力蛋糕102

橙子甜撻105

洋蔥咸撻107

樹莓撻109

西洋梨派111

乳酪奶油藍莓派112

肉餡派114

楓糖司康117

摩卡乳酪司康118

玉米司康121

原味曲奇123

黑糖可可曲奇123

栗子巴斯克蛋糕125

費南雪127

泡芙蛋糕129

甜葡萄干松餅131

陳皮味松餅132

黑橄欖熏肉松餅135

紅豆卷136

茶味卷139

火腿卷141

番茄乳酪法式咸派143

照燒雞肉胡蘿卜法式咸派145

大蔥配鳀魚法式咸派146

烤酥餅149

土豆烘餅151

鳥巢意面配番茄醬153

舞茸卡門培爾乳酪迷你比薩155