法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節日融合在一起而創造出來的時尚甜品。《經典與創意樹樁蛋糕制作詳解》專門介紹了樹樁蛋糕的制作方法,從基礎的蛋糕技法(蛋糕片的制作、奶油夾心的調配、淋面的技巧、蛋白霜的制作)到具體樹樁蛋糕(榛子冷杉蛋糕、香草千層卷、聖奧諾雷蛋糕)的制作細節,作者把繁復的樹樁蛋糕制作過程抽絲剝繭地呈現在讀者面前,讓讀者能夠一步步按照食譜方法完成樹樁蛋糕的制作。
兩位作者洞悉讀者和市場的需要,並一起編著了此書,將高端的法式樹樁蛋糕以深入淺出的方式介紹給讀者,讓更多的讀者能夠親手制作美觀誘人的樹樁蛋糕。