內容簡介
幾千年來，酒一直給世界帶來愉悅的享受；如今，有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、雞尾酒供人們享用暢飲，種類之多，前所未有。盡管(也許正因為)酒的品種繁多，可我們卻隻品嘗自己熟知和喜愛的那幾種。我們由於酒類知識的缺乏，很容易造成花銷上的浪費，或導致我們尷尬。這是一件既令人興奮又為難的事情，因為酒的世界不僅千姿百態，而且探索發現的過程更是美妙誘人。撰寫此書的目的，就是為您樹立信心、增長知識，去大膽嘗試——品嘗、鋻賞更多種類的酒——因為，我深刻地感受到，應該讓(特別希望有)更多甚至很少買酒的人享受其中的樂趣。
您也許會問，這本書涵蓋面那麼廣——從波蘭伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，從波爾多葡萄酒到曼哈頓雞尾酒，您怎敢鬥膽下筆呢?當然，那是激情的力量。我在法國盧瓦爾河地區長大，在我很小的時候，葡萄酒的釀造過程就讓我痴迷，當地葡萄種植者和葡萄酒釀造者的兢兢業業就讓我敬佩。後來，我在世界各地的多家高級餐廳工作，擔任侍酒師，與一些博學勤懇的專業人士接觸，從中學到了很多有關烈酒、雞尾酒和其他酒類的知識。遷居到倫敦後，我繼續學習，並且迷戀上了*英格蘭特色的酒水——啤酒，簡直難以自撥。
作者*的希望就是，通過這本書，用我對酒的激情感染您。也許書中的內容並不會讓您成為酒品鋻賞的行家，但是也許會使您愛上酒。來，干杯吧!
您也許會問，這本書涵蓋面那麼廣——從波蘭伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，從波爾多葡萄酒到曼哈頓雞尾酒，您怎敢鬥膽下筆呢?當然，那是激情的力量。我在法國盧瓦爾河地區長大，在我很小的時候，葡萄酒的釀造過程就讓我痴迷，當地葡萄種植者和葡萄酒釀造者的兢兢業業就讓我敬佩。後來，我在世界各地的多家高級餐廳工作，擔任侍酒師，與一些博學勤懇的專業人士接觸，從中學到了很多有關烈酒、雞尾酒和其他酒類的知識。遷居到倫敦後，我繼續學習，並且迷戀上了*英格蘭特色的酒水——啤酒，簡直難以自撥。
作者*的希望就是，通過這本書，用我對酒的激情感染您。也許書中的內容並不會讓您成為酒品鋻賞的行家，但是也許會使您愛上酒。來，干杯吧!
