家庭中也許有孩子是過敏體質,不能食用雞蛋和食品添加劑;也許有老人是糖尿病患者,要戒
甜食,嚴格控制血糖;也許還有想要瘦身的妹妹,不喫黃油和糖。這本書中的烘培甜點大多不放動物
黃油,且大幅度減少了精制糖的用量,或者直接用應季水果代替了糖,有效減少了糖的攝入並降低了
熱量。書中還用非精制面粉和谷物代替了精制面粉,使用天然食材制作出了美味健康的甜品。大家可
以根據自己的需求自由擁抱甜點,同時也擁有健康。
全書100餘道烘焙美食皆為作者反復試作研發的心血,測試出了容易成功、口感極佳的配方,並
將重要步驟一一圖解說明,即使是完全沒有經驗的烘焙新手,也能輕松跟著做。