內容簡介
五月的美好對武夷山來說是一片曼妙的葉子成就了茶香四溢的山水,武夷岩茶臻山川精英秀氣之鐘,品具岩骨花香之勝,以其獨特魅力吸引眾多知性的愛茶人士紛至沓來。由武夷學院茶與食品學院院長張渤及團隊編著的【武夷研茶】繫列叢書,是中國烏龍茶【一帶一路】文化構建與傳播研究的結晶。《武夷岩茶》一書從武夷岩茶的品質特征、武夷岩茶制作工藝、武夷岩茶品鋻、武夷岩茶茶藝、武夷岩茶保健等方面進行解讀,從簡約的新視角帶領大家走進武夷岩茶的世界,了解武夷岩茶豐富的品類和精湛的制作工藝,采用科學的專業審評方法與生活品鋻發來感受岩茶獨特風韻,領略武夷岩茶茶藝之美,正確認識武夷岩茶的保健功效。該書圖文並茂,集知識性、學術性、科普性與一體,可讀性強,是了解和探究武夷岩茶的佳作。