內容簡介
本書內容涉及種子結構、種子生理生化過程及其與周圍環境的關繫，包含有作物種子的分類、種子的形態構造、種子蛋白質組分含量的測定、種子中粗脂肪的提取及測定、種子物理性測定、種子淨度測定、種子發芽實驗、種子生活力測定、種子鹽溶蛋白聚丙烯酰胺凝膠電泳鋻定、種子萌發時澱粉酶的形成、種子萌發時脂肪酸含量的變化、種子中維生素E含量測定、種子中異黃酮含量測定、種子中賴氨酸含量的測定、赤霉酸對種子α?澱粉酶的誘導形成、類似生長素對種子萌發的影響、種子對過氧化物酶活性測定、光對種子發芽的影響等共計32個實驗，以及相關的10個附錄。本書可作為農學、種子科學與工程、植物學、園藝學等各專業本科教材，同時也可供種子科技工作者特別是從事種子生理研究和種子檢驗工作者參考。
