| | | 食用菌栽培實訓指導 | 該商品所屬分類:農業/林業 -> ũѧ(ũ | 【市場價】 | 132-193元 | 【優惠價】 | 83-121元 | 【作者】 | 胡化廣,趙慶新 主編 | 【所屬類別】 | 圖書 農業/林業 農學(農藝學) | 【出版社】 | 南京大學出版社 | 【ISBN】 | 9787305126598 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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開本:16開 紙張:膠版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787305126598 作者:胡化廣,趙慶新主編 出版社:南京大學出版社 出版時間:2013年12月 
"內容簡介 《食用菌栽培實訓指導》包括實訓基礎、基本技能實訓和生產技能實訓三大部分。實訓基礎部分包括食用菌概述以及食用菌生物學基礎兩章內容;基本技能實訓部分主要內容包括食用菌分類與形態結構觀察,無菌操作,食用菌母種培養基的制備和滅菌,菌種分離與接種以及孢子分離技術五個實驗;生產技能實訓部分主要包括常見的食用菌如平菇、香菇、雙孢菇的栽培技術以及食用菌加工與保鮮等內容。該教材把實驗教學和實訓內容結合在一起,立足江蘇實際,吸收*的食用菌栽培技術,使學生掌握食用菌栽培基礎知識和基本技術,培養學生觀察、分析、解決問題的能力。本教材不但可以作為生物科學、生物技術、生物工程以及園藝專業本科生的實驗實訓教材,而且本書實用性和應用性較強,也可以作為廣大食用菌種植戶的重要參考書。
目錄 實訓基礎篇 章 食用菌概述 節 什麼是食用菌 第二節 食用菌營養與藥用價值 第三節 食用菌生產概況 第二章 食用菌的生物學基礎 節 食用菌的形態結構 第二節 食用菌生活史 第三節 食用菌對生活環境的要求 基本技能實訓篇 實驗一 食用菌形態結構的觀察 實驗二 無菌操作 實驗三 母種培養基的制備與滅菌 實驗四 菌種分離與接種實訓基礎篇
章 食用菌概述
節 什麼是食用菌
第二節 食用菌營養與藥用價值
第三節 食用菌生產概況
第二章 食用菌的生物學基礎
節 食用菌的形態結構
第二節 食用菌生活史
第三節 食用菌對生活環境的要求
基本技能實訓篇
實驗一 食用菌形態結構的觀察
實驗二 無菌操作
實驗三 母種培養基的制備與滅菌
實驗四 菌種分離與接種
實驗五 孢子分離技術
生產技能實訓篇
第三章 菌種制作
節 菌種制作的設備與用具
第二節 消毒試劑
第三節 一級種的制作
第四節 二級種的制作
第五節 三級種的制作
第六節 幾種食用菌菌種質量的鋻定
第四章 平菇栽培技術
節 經濟價值
第二節 形態及生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 栽培技術
第五章 香菇栽培技術
節 經濟價值
第二節 形態及生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 栽培技術
第六章 黑木耳栽培技術
節 經濟價值
第二節 形態及生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 黑木耳的代料栽培
第七章 靈芝栽培技術
節 價值與生產
第二節 靈芝的形態結構及生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 靈芝栽培技術
第五節 靈芝培養過程中異常情況處理
第八章 猴頭菌栽培技術
節 經濟價值
第二節 猴頭菌的形態與生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 猴頭菌栽培技術
第五節 猴頭菌的采收和加工
第九章 金針菇栽培技術
節 經濟價值
第二節 形態及生活史
第三節 生長發育所需條件
第四節 栽培技術
第五節 采收與加工
第十章 蘑菇栽培技術
節 形態與生活史
第二節 生長發育所需條件
第三節 菇房的設置
第四節 培養料的堆制
第五節 栽培技術
第六節 菇房的管理
第七節 采收
第十一章 草菇栽培技術
節 概述
第二節 草菇的營養成分
第三節 形態與生活史
第四節 生長發育所需條件
第五節 草菇栽培
第十二章 食用菌病蟲害及其防治
節 食用菌病害
第二節 食用菌病蟲害
第三節 食用菌病蟲害的綜合防治方法
第十三章 食用菌的貯藏保鮮
節 食用菌貯藏期的生理變化
第二節 食用菌貯藏方法
第三節 幾種食用菌的貯藏保鮮技術
第十四章 食用菌的加工
節 常規加工技術
第二節 食用菌的特色加工
參考書目
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