內容簡介
《蠶桑資源創新利用》一書，是廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所總結了十多年來這一領域的研究成果和創新發現，充分體現了理論與實踐結合、科研與產業結合，集成創新，面向市場，加速成果轉化的正確方向。內容豐富，是一本在蠶桑資源利用領域難得的好書。
本書根據華南蠶桑資源的特點，從蠶桑品資源特性入手，研究蠶桑的營養功能成分及加工特性，創新加工工藝，研制新產品，制定蠶桑加工產品的質量標準體繫，利用蠶桑資源，深加工開發出數十個產品，並進行產業化開發，取得多項突破性創新，獲得可觀的經濟效益，形成了一個富有創新性的特色蠶桑資源綜合利用新產業。
本書將該所近10多年來蠶桑資源綜合利用的創新性成果加以歸納總結，旨在與國內外同行進行深入交流探討，掀起一個蠶桑資源綜合利用研究開發的熱潮，推動我國蠶絲業的健康可持續發展。
本書根據華南蠶桑資源的特點，從蠶桑品資源特性入手，研究蠶桑的營養功能成分及加工特性，創新加工工藝，研制新產品，制定蠶桑加工產品的質量標準體繫，利用蠶桑資源，深加工開發出數十個產品，並進行產業化開發，取得多項突破性創新，獲得可觀的經濟效益，形成了一個富有創新性的特色蠶桑資源綜合利用新產業。
本書將該所近10多年來蠶桑資源綜合利用的創新性成果加以歸納總結，旨在與國內外同行進行深入交流探討，掀起一個蠶桑資源綜合利用研究開發的熱潮，推動我國蠶絲業的健康可持續發展。
