內容簡介
本書中的很多作者都是奶業行業中的行家裡手,他們中有的是農業院校或科研院所的專家、教授;有的是動檢、質檢、獸醫站等部門的專家;還有的長期甚至一輩子在奶牛廠或者乳品廠從事生產工作。近他們將其一生所收集、積累的資料與經驗,精心撰寫了這本《現代奶牛養殖與疾病監測》。本書主要內容包括:奶牛解剖與生理;奶牛的飼養與繁育;乳及乳品加工;奶牛的疾病防制;奶牛場規範化管理要素;進境牛檢疫程序。 本書內容豐富新穎,詳實全面,理論聯繫實際,對我國的奶業生產與乳品的安全衛生都將具有良好的指導與推動作用,也將會成為廣大讀者的良師益友。