內容簡介
動物檢疫檢驗是動物防疫的重要組成部分，是預防、控制和撲滅動物疫病，促進養殖業發展，保護人民身體健康的重要手段。動物檢疫檢驗工承擔著繁重的檢疫檢驗工作，政策性和技術性要求都比較高。為了盡快提高動物檢疫檢驗工的業務素質和實踐技能，培養大批技術熟練的職業人纔，根據職業技能考核鋻定實際需要，特編寫本書。
本書編寫以勞動和社會保障部會同農業部頒布的《國家職業標準——動物檢疫檢驗工》為依據，在內容上力求體現“以職業活動為導向，以職業技能為核心”的指導思想，突出行業和職業培訓特色；在形式和結構上，緊緊圍繞職業技能鋻定的實際需要，在搭建初、中、高三個等級共用的基礎知識平臺的基礎上，采取模塊化方式，充分體現各等級間的內容相對獨立性。
