動物檢疫檢驗是動物防疫的重要組成部分,是預防、控制和撲滅動物疫病,促進養殖業發展,保護人民身體健康的重要手段。動物檢疫檢驗工承擔著繁重的檢疫檢驗工作,政策性和技術性要求都比較高。為了盡快提高動物檢疫檢驗工的業務素質和實踐技能,培養大批技術熟練的職業人纔,根據職業技能考核鋻定實際需要,特編寫本書。
本書編寫以勞動和社會保障部會同農業部頒布的《國家職業標準——動物檢疫檢驗工》為依據,在內容上力求體現“以職業活動為導向,以職業技能為核心”的指導思想,突出行業和職業培訓特色;在形式和結構上,緊緊圍繞職業技能鋻定的實際需要,在搭建初、中、高三個等級共用的基礎知識平臺的基礎上,采取模塊化方式,充分體現各等級間的內容相對獨立性。