內容簡介
肉鴿生產，在以前被劃為“特禽”或“珍禽”的範圍。近年來，已發展到很普及的程度。鴿肉既是禽肉珍品，又具有滋補保健的作用。近20年來，肉鴿業發展迅速，已向長江以北各地發展，不但飼養數量大，而且消費量也很高，是廣大農村可以致富的好項目，也是本世紀畜牧業中一項重要的經濟增長點。肉用鴿不但豐富了國內百姓的“菜籃子”，而且也是出口創彙的好產品。《肉鴿透視》一書，是適應當前肉鴿產業化發展需要而編輯出版的。本書在肉鴿的品種選育、繁殖技術、飼養管理以及乳鴿的屠宰、加工銷售等方面，均作了詳細的論述。此外，還介紹了鴿場經營管理經驗。本書由具有實踐經驗的專家，繫統總結了多年來的工作經驗後撰寫而成，實用性較強、科技含量較高，對養鴿者具有重要參考價值。
