本書以生產過程為順序,詳細介紹了蛋用鵪鶉的品種及生物學特性、飼養場地及所需設備、飼料加工配制、繁育技術、日常飼養管理、鶉病的防治、鵪鶉產品加工技術等,文字簡明,通俗易懂,技術可靠,可操作性強,可供鵪鶉養殖場、養殖戶、農業科技工作者和相關人士閱讀參考。
章 鵪鶉養殖概述節 鵪鶉的生物學特性第二節 蛋用鵪鶉的品種第三節 鵪鶉的飼養價值第四節 投資鵪鶉養殖的前期準備工作第二章 養殖場合及其設備節 場址的選擇第二節 鵪鶉養殖場布局第三節 養殖場舍第四節 飼養設備及用具第三章 鵪鶉的營養需要與常用飼料節 鵪鶉的消化繫統第二節 鵪鶉的營養需要第三節 鵪鶉的常用飼料第四節 鵪鶉飼料配合第五節 鵪鶉的喂飼方式和方法第六節 飼料的貯藏與防霉第七節 活餌料的培育第四章 鵪鶉的引種節 種苗選擇與運輸第二節 運回場內的暫養管理第五章 鵪鶉的繁育技術節 鵪鶉的生殖生理第二節 種蛋的保存與消毒第三節 種蛋的孵化第四節 提高鵪鶉孵化率的技術措施第六章 鵪鶉的飼養管理節 育雛期的飼養管理第二節 育成期的飼養管理第三節 成鶉的飼養管理第四節 淘汰鵪鶉育肥技術第五節 鵪鶉的選育第六節 鵪鶉產品的安全控制第七章 鵪鶉常見病的防治節 綜合防疫第二節 鵪鶉常見病的防治第八章 鵪鶉產品及副產品的加工利用節 鵪鶉蛋的貯藏與包裝第二節 鵪鶉產品的加工方法第三節 其他副產品的加工附錄附錄一無公害蛋鵪鶉生產技術規程附錄二無公害食品——鵪鶉蛋國家標準參考文獻
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