《畜禽產業先進技術叢書:肉牛產業先進技術全書》針對當前肉牛養殖生產過程中遇到的問題,從“學”、“產”、“研”不同角度繫統闡述了肉牛產業管理和規模化養殖的先進技術以及理念。本書包括肉牛產業發展概況與牛肉市場價格分析、肉牛品種介紹、肉牛生理基礎與特點、肉牛繁殖與利用、肉牛飼料營養綜合技術、肉牛飼養管理技術、肉牛育肥技術、肉牛屠宰分割加工技術、肉牛健康養殖綜合技術、肉牛規模化和產業化經營管理模式等。由於疫病防治對專業基礎知識要求高,而且疫病種類繁多,本書未涉及。
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