紙張:膠版紙 包裝:平裝 是否套裝:否 國際標準書號ISBN:9787109058392 作者:(美)奧斯蒂克,(美)尼謝爾邁 出版社:中國農業出版社 出版時間:1999年06月 
"目錄 譯者前言 前言 章 家禽業 節 肉雞生產 第二節 火雞生產 第三節 蛋類生產 第四節 生產成本 第五節 禽產品的消費 第六節 相關產業 第七節 家禽業與美國農業生產的關繫 第八節 遍及全球的家禽生產 第二章 家禽生物學 節 雞的解剖 第二節 繁殖譯者前言 前言 章 家禽業 節 肉雞生產 第二節 火雞生產 第三節 蛋類生產 第四節 生產成本 第五節 禽產品的消費 第六節 相關產業 第七節 家禽業與美國農業生產的關繫 第八節 遍及全球的家禽生產 第二章 家禽生物學 節 雞的解剖 第二節 繁殖 第三節 產蛋母雞的鋻定 第三章 家禽育種 節 遺傳決定的家禽特征 第二節 育種體繫 第三節 雞的品種 第四節 火雞品種 第五節 全國家禽改良計劃 第四章 孵化與孵化場管理 節 雞的生長發育 第二節 實驗胚胎學 第三節 人工孵化 第四節 人工受精 第五節 影響孵化率的因素 第六節 孵化場生產和服務 第七節 孵化場的運作 第五章 育雛與育成 節 育雛與育成階段的必要條件 第二節 後備母雞的飼養 第三節 籠養法育雛和育成 第四節 肉雞的飼養 第五節 火雞的飼養 第六章 禽舍與設備 節 溫度 第二節 濕度 第三節 通風 第四節 隔熱 第五節 禽舍設計 第六節 禽舍結構 第七節 禽舍與設備 第八節 禽舍管理 第七章 家禽營養原理 節素 第二節 消化 第三節 代謝 第八章 飼料配方 節 飼料成分表 第二節 谷物及其副產品 第三節 脂肪與蛋白質 第四節 氨基酸與補充料 第九章 家禽營養需要 節 能量需要 第二節 蛋白質需要 第三節 維生素與礦物質需要 第四節 飼養方案評價 第十章 疾病與寄生蟲病 節 病原與疾病診斷 第二節 呼吸道疾病 第三節 禽的腫瘤病 第四節 球蟲病與組織滴蟲病 第五節 沙門氏菌病 第六節 其他疾病 第七節 家禽寄生蟲病 第八節 非傳染性疾病 第十一章 雞蛋銷售 節 雞蛋銷售的幾個基本問題 第二節 雞蛋質量的測定 第三節 雞蛋質量的降低 第四節 雞蛋質量的控制 第五節 雞蛋的深加工 第六節 營銷方法與價格 第七節 新產品 第十二章 家禽銷售 節 加工 第二節 雞的市場分類 第三節 等級 第四節 銷售形式 前言 前 言
《家禽生產》是為對蛋、肉禽生產與科研感興趣的學生編寫的教科書,該書已是第13次修訂。在此次修訂中,首次將火雞生產內容引入,因為火雞生產已是家禽生產的又一主要發展方向。 本版本與以前版本的內容相比,明顯
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