《動物保護學》著重介紹動物保護學的基本概念、基礎理論和技術方法,特別是新近發展的重要概念、理論和技術方法的應用,以充分反映動物保護學的發展趨勢。全書共分10章,前4章著重介紹動物保護學的基本概念、基礎理論和技術方法,包括動物保護和動物福利的概念、內涵及其意義,動物種群資源保護的基本理論和技術方法,動物行為與動物保健的原理與方法,動物保護立法的歷史、現狀及國、內外動物保護組織概況。第五章至第十章主要從動物個體保護的層面,分別介紹農場動物、實驗動物、野生動物、工作動物、伴侶動物和娛樂動物的生理、行為特點和具體的保護方法。
《動物保護學》在每章的章首以“學習要點”概括本章的學習提要,提示教學提綱,章末以“小結”總結全章內容要點。每章都附有“復習思考題”和“主要參考文獻”供讀者參考和查閱。