《經濟動物生產》根據經濟動物生產需要而編寫,本著服務區域經濟發展要求,根據各地養殖數量和規模,設計了24個學習情景和1個拓展情景,根據職業崗位需求確定教學項目,基於工作過程確定教學內容。通過本門課程的學習,使學生了解經濟動物生物學特性,掌握經濟動物繁育技術、飼養管理、產品初加工及產品質量鋻定技術。
本教材涉及動物種類較多,因此各院校可結合實際選擇適合當地養殖的動物種類重點講授,酌情調整教學內容和學時。本教材可作為特種動物、畜牧獸醫專業的教材,亦可作為科研單位和生產一線專業技術人員的參考書。
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