內容簡介
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王來有主編的《鵝業大全》詳細介紹了鵝科學的育種、繁殖、飼養和管理技術，繫統的疫病診療和綜合防治策略，先進的經營管理理念，現代化的屠宰加工程序等。另外，本書也重點強調了鵝品種資源的保護，家鵝的福利飼養以及行業標準等。
本書是遼寧省畜牧科學研究院部分科技人員參考大量國內外養鵝文獻(在此向所參考文獻的作者們致以誠摯的謝意)並結合自身多年的養鵝科研與生產工作經驗，精心編寫而成。因中國規模化養鵝生產和研究纔剛剛開始，又沒有太多的外來經驗可以借鋻(因為世界90％以上的鵝在中國)，也不能生搬硬套雞、鴨的模式。
