第一章 概述第一節 青花菜生產現狀及發展前景一、青花菜發展簡史二、青花菜的營養價值三、青花菜在我國蔬菜生產中的作用四、青花菜的發展前景五、存在的問題及發展對策第二節 南方氣候特點及青花菜茬口安排一、南方生態氣候的區劃與特征二、南方地區青花菜茬口安排第三節 青花菜高效栽培產地環境要求一、青花菜的生長發育過程及需要條件二、青花菜高效栽培的條件第二章 優質青花菜產品標準及畸形花球障礙第一節 優質青花菜產品標準一、優質青花菜產品標準二、青花菜農藥殘留標準三、青花菜品種評價標準第二節 畸形花球的形成與預防措施一、花球松散二、焦蕾或黃化三、大小蕾(滿天星)四、毛葉花球五、早期現蕾六、花球發紫七、花莖空心第三章 青花菜的類型與優良品種第一節 青花菜的類型第二節 青花菜品種的選擇依據一、品質二、抗病性三、耐濕性四、抗倒伏性第三節 優良品種一、早熟品種二、中熟品種三、晚熟品種第四章 青花菜高效栽培技術第一節 青花菜夏秋季露地高效栽培一、選用良種，適時播種二、定植三、田間管理四、病蟲害防治五、適時采收，確保品質第二節 青花菜秋鼕季露地高效栽培一、選用良種，適時播種二、定植三、田間管理四、病蟲害防治五、適時采收，確保品質第三節 青花菜鼕春季露地高效栽培一、選用良種，適時播種二、苗期管理三、定植四、田間管理五、病蟲害防治六、采收第四節 青花菜高山夏季高效栽培一、選用良種，適時播種二、培育壯苗，適齡移栽三、選地深耕，施足基肥四、高畦栽培，合理密植五、田間管理六、及時防治病蟲害七、適時采收第五節 青花菜春提早大棚高效栽培一、品種選擇二、播種育苗三、適期定植四、田間管理五、采收六、病蟲害防治第六節 青花菜鼕延後大棚高效栽培一、品種選擇二、播種育苗三、定植四、定植後管理五、病蟲害防治六、采收第七節 青花菜多部位采收高效栽培一、品種選擇二、播種期三、種植地塊選擇四、培育壯苗五、第一代大田管理六、一代采收及再生季管理七、再生季和葉片采收八、主莖采收及加工第八節 青花菜雙花球高效栽培’一、品種選擇二、適期播種三、摘心四、高畦稀植五、田間管理六、適時采收第五章 青花菜高效間套種生產新模式第一節 青花菜-洋蔥-毛豆周年高效栽培模式一、青花菜二、黃皮洋蔥三、菜用毛豆第二節 反季節茭白-超甜玉米-青花菜高效栽培模式一、茬口安排二、栽培要點第三節 馬鈴藷-甜玉米-伏豇豆-青花菜高效間套作模式一、茬口安排二、栽培技術要點第四節 青花菜-草莓-青刀豆-(鮮)糯玉米高效栽培模式一、產地環境二、茬口安排三、栽培要點第五節 溫室西瓜-鮮食玉米-青花菜高效栽培模式一、茬口安排二、適宜品種三、西瓜栽培四、夏鮮食糯玉米五、秋鼕青花菜第六節 夏青刀豆-秋青花菜-鼕春芥菜高效栽培模式一、茬口安排二、栽培要點第七節 青花菜一大蔥高效栽培模式一、茬口安排二、青花菜栽培技術三、大蔥栽培技術第六章 青花菜病蟲害及防治方法第一節 主要病害及防治方法一、猝倒病二、立枯病三、霜霉病四、黑腐病五、病毒病六、軟腐病七、根腫病八、菌核病九、黑斑病十、細菌性黑斑病十一、黑脛病十二、葉霉病十三、細菌性角斑病第二節 主要蟲害及防治方法一、蚜蟲二、菜粉蝶三、小菜蛾四、斜紋夜蛾五、甜菜夜蛾六、黃曲條跳甲七、菜螟