內容簡介
世界上每天都要消費千萬噸計的蔬菜,作為重要的副食品,人們享受著色香味俱全的蔬菜。近年來,在一些大中城市的市場上.出現了不少形態嬌美、五顏六色的蔬菜,有形以燈籠、大小不一的五彩辣椒。有千奇百怪、色彩斑斕的觀賞南瓜,有似果似花、似草似樹的櫻桃番茄等等,像花般綻放卻不是花卉,像水果般香甜卻不是水果。蔬菜食用性之外的美贏得了消費者的青睞。通過閱覽本書您會發現,觀賞蔬菜可謂花卉中的一支奇葩,她所提供的審美享受和種養情趣,與各色花卉相比毫不遜色。利用觀賞蔬菜的形態美、色彩美,點綴庭院陽臺、美化生活環境、陶冶生活情操,別有一番樂趣。
作為世界八大蔬菜的起源中心之一,中國種植蔬菜的歷史可以追溯到《詩經》時代。但對觀賞蔬菜的開發研究,則是近期纔開始的。觀賞蔬菜是選育特定的蔬菜種類和品種,通過特殊的種養技術.或整形修剪,或矮化處理,使其具有既觀花又賞果、既芬芳又艷麗、既悅目又養生的特征。目前觀賞蔬菜已開發出幾十個種類.其中有人們熟悉的南瓜、辣椒、番茄、生菜、茄子等,也有鮮為人知的紫背天葵、珍珠菜、檸檬薄荷、食用百合、佛手瓜、魚腥草等。專家預言,一二年以後,城鎮居民的庭院和陽臺,將不再被僅供觀賞的花卉所獨占。觀賞蔬菜將成為千家萬戶的新寵。
作為世界八大蔬菜的起源中心之一,中國種植蔬菜的歷史可以追溯到《詩經》時代。但對觀賞蔬菜的開發研究,則是近期纔開始的。觀賞蔬菜是選育特定的蔬菜種類和品種,通過特殊的種養技術.或整形修剪,或矮化處理,使其具有既觀花又賞果、既芬芳又艷麗、既悅目又養生的特征。目前觀賞蔬菜已開發出幾十個種類.其中有人們熟悉的南瓜、辣椒、番茄、生菜、茄子等,也有鮮為人知的紫背天葵、珍珠菜、檸檬薄荷、食用百合、佛手瓜、魚腥草等。專家預言,一二年以後,城鎮居民的庭院和陽臺,將不再被僅供觀賞的花卉所獨占。觀賞蔬菜將成為千家萬戶的新寵。