了得網農業/林業_蔬菜植保員培訓教程

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蔬菜植保員培訓教程
該商品所屬分類：農業/林業 -> ԰
【市場價】	308-448元
【優惠價】	193-280元
【作者】	丁國強，姜忠濤
【所屬類別】	圖書農業/林業園藝
【出版社】	中國農業科學技術出版社
【ISBN】	9787511638663
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

開本：32開

紙張：膠版紙

包裝：平裝-膠訂

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787511638663

作者：丁國強，姜忠濤

出版社：中國農業科學技術出版社

出版時間：2018年09月

內容簡介

本書主要特點如下：本書全面介紹了上海農作物植保員（蔬菜）應該掌握的專業知識，包括蔬菜植保基礎知識、蔬菜植保新技術、蔬菜安全監管等作為植保員必須掌握的內容，特別是詳細解讀了50種蔬菜主要的、常見的、有代表性的病蟲草害及防治方法。在介紹專業知識的同時，也講到了有關職業技能鋻定的內容，包括職業技能鋻定的概念、特點、職業資格證書，職業道德等，便於學習者了解職業技能培訓和鋻定的整個工作。

作者簡介

丁國強：出生2007.3所學專業：植保畢業院校：上海農學院職稱：高級農藝師單位：上海市農業技術推廣服務中心工作簡歷：1997.7～2005.5上海市蔬菜科學技術推廣站從事蔬菜栽培、農藥殘留檢測及培訓。2005.6～2008.9上海市農業技術推廣服務中心蔬菜科，從事蔬菜栽培和種子條線工作，參與了科技入戶的項目的實施。2008.10～至今上海市農業技術推廣服務中心植保科（植保二科），從事蔬菜病蟲測報和防治工作。《蔬菜植保知識技術問答》主編上海科學技術出版社《上海市蔬菜病蟲草害防治技術》主編中國農業出版社《上海菜田主要雜草識別圖冊》主編上海科學技術出版社《蔬菜病蟲害測報實用操作手冊》主編上海科學技術出版社

章職業技能鋻定基礎（)
節職業技能鋻定體繫與國家職業資格證書制度（)
第二節農作物植保員的國家標準（)
第二章蔬菜植保基礎（)
節昆蟲基礎知識（)
第二節植物病害基礎知識（)
第三節雜草基礎知識（)
第四節鼠害基礎知識（)
第五節農藥和藥械（)
第六節蔬菜病蟲預測預報（)
第七節蔬菜病蟲害防治方式（)
第三章蔬菜主要病蟲草害（)
一、番茄灰霉病（)
二、番茄葉霉病（)章職業技能鋻定基礎（)
節職業技能鋻定體繫與國家職業資格證書制度（)
第二節農作物植保員的國家標準（)
第二章蔬菜植保基礎（)
節昆蟲基礎知識（)
第二節植物病害基礎知識（)
第三節雜草基礎知識（)
第四節鼠害基礎知識（)
第五節農藥和藥械（)
第六節蔬菜病蟲預測預報（)
第七節蔬菜病蟲害防治方式（)
第三章蔬菜主要病蟲草害（)
一、番茄灰霉病（)
二、番茄葉霉病（)
三、番茄病毒病（)
四、茄子綿疫病（)
五、茄子褐紋病（)
六、辣椒疫病（)
七、黃瓜霜霉病（)
八、黃瓜白粉病（)
九、黃瓜疫病（)
十、黃瓜菌核病（)
十一、黃瓜細菌性角斑病（)
十二、黃瓜靶斑病（)
十三、黃瓜根結線蟲病（)
十四、菠菜霜霉病（)
十五、芹菜葉枯病（)
十六、蕹菜白鏽病（)
十七、生菜灰霉病（)
十八、生菜軟腐病（)
十九、大白菜軟腐病（)
二十、青菜黑腐病（)
二十一、十字花科根腫病（)
二十二、豇豆鏽病（)
二十三、馬鈴藷晚疫病（)
二十四、茭白胡麻斑病（)
二十五、蘆筍莖枯病（)
二十六、小菜蛾（)
二十七、菜粉蝶（)
二十八、甜菜夜蛾（)
二十九、斜紋夜蛾（)
三十、豆野螟（)
三十一、瓜絹螟（)
三十二、煙粉虱（)
三十三、黃曲條跳甲（)
三十四、美洲斑潛蠅（)
三十五、紅蜘蛛（)
三十六、蚜蟲（)
三十七、蝸牛（)
三十八、稗草（)
三十九、馬唐（)
四十、牛筋草（)
四十一、小藜（)
四十二、凹頭苋（)
四十三、馬齒苋（)
四十四、早熟禾（)
四十五、空心蓮子草（)
四十六、牛繁縷（)
四十七、千金子（)
四十八、看麥娘（)
四十九、碎米莎草（)
五十、豬殃殃（)
第四章蔬菜植保新技術（)
節殺蟲燈誘殺技術（)
第二節性誘劑誘殺技術（)
第三節誘蟲板誘殺技術（)
第四節防蟲網使用技術（)
第五節食誘劑使用技術（)
第六節地布使用技術（)
第七節天敵防治技術（)
第八節熊蜂授粉技術（)
第九節植物免疫技術（)
第五章蔬菜質量安全監管（)
節農產品質量安全監管的發展歷史（)
第二節蔬菜質量安全監管的主要措施（)
第六章模擬試題（)
節理論試卷（模擬）（)
第二節技能試卷（模擬）（)
附錄（)
主要參考書目（)

前言

前言
10年前，在一個微風輕拂的靜謐午後，我們組織了期的上海農作物植保員（蔬菜）的考核鋻定，這也算是破天荒的事情。10年過去了，雖然還能回味起那時妥妥帖帖的感覺，卻怎麼也記不起當初是因為什麼，纔開始了這樣一項工作。也許真的是印證了“無心插柳柳成蔭”的古話，到後來，也就是近幾年，我們對這項工作特殊意義的認識是越發的深刻了。一項從無到有的工作，一支從無到有的隊伍，一條可以確保蔬菜質量安全的有效途徑。現在農作物植保員在確保地產蔬菜質量安全上的作用是不言而喻的，當然在看到蔬菜高合格率的時候，大部分人往往沒有意識到農作物植保員所發揮的作用，甚至不知道有這麼一個工種，有這麼一支隊伍的存在。另外，可以說我們在做這件事情的時候，是包藏了一些私心的，因為市區、鄉鎮的蔬菜植保人員屈指可數，而要做好蔬菜植保工作需要專業的技術人員，但人又在哪裡？很長一段時間，我們經常有這樣的困惑。10年之前，沒有答案，現在有了，農作物植保員就是我們需要的答案，我們要找的人就是農作物植保員，我們可以倚重的隊伍就是農作物植保員隊伍。這支隊伍現在已經足夠龐大了。10年裡，有近2 000人取得了資格證書（初級和中級），他們有的在鄉鎮從事蔬菜安全監管工作，有的在村裡做著蔬菜專管員的工作，有的在合作社、基地負責蔬菜病蟲害的防治，一支隊伍編織了一張蔬菜質量安全的網，無時無刻不在為地產蔬菜把守著安全關。前言
10年前，在一個微風輕拂的靜謐午後，我們組織了期的上海農作物植保員（蔬菜）的考核鋻定，這也算是破天荒的事情。10年過去了，雖然還能回味起那時妥妥帖帖的感覺，卻怎麼也記不起當初是因為什麼，纔開始了這樣一項工作。也許真的是印證了“無心插柳柳成蔭”的古話，到後來，也就是近幾年，我們對這項工作特殊意義的認識是越發的深刻了。一項從無到有的工作，一支從無到有的隊伍，一條可以確保蔬菜質量安全的有效途徑。現在農作物植保員在確保地產蔬菜質量安全上的作用是不言而喻的，當然在看到蔬菜高合格率的時候，大部分人往往沒有意識到農作物植保員所發揮的作用，甚至不知道有這麼一個工種，有這麼一支隊伍的存在。另外，可以說我們在做這件事情的時候，是包藏了一些私心的，因為市區、鄉鎮的蔬菜植保人員屈指可數，而要做好蔬菜植保工作需要專業的技術人員，但人又在哪裡？很長一段時間，我們經常有這樣的困惑。10年之前，沒有答案，現在有了，農作物植保員就是我們需要的答案，我們要找的人就是農作物植保員，我們可以倚重的隊伍就是農作物植保員隊伍。這支隊伍現在已經足夠龐大了。10年裡，有近2 000人取得了資格證書（初級和中級），他們有的在鄉鎮從事蔬菜安全監管工作，有的在村裡做著蔬菜專管員的工作，有的在合作社、基地負責蔬菜病蟲害的防治，一支隊伍編織了一張蔬菜質量安全的網，無時無刻不在為地產蔬菜把守著安全關。
當然，當我們每年堅持不懈地做著農作物植保員的宣傳、發動、培訓和鋻定工作的時候，也就是這項工作做得風生水起的時候，我們卻忽視一件很重要的事情，這件被忽視的事情就是培訓教材的缺乏。雖然，國家有農作物植保員——1 X職業技術職業資格培訓教材，還有極少的有心人，編寫了類似的書籍，但是農作物種類繁多，具體到蔬菜作物的時候，已有的教材針對性就不強了，你不可能對著蔬菜農作物植保員，大講水稻植保和果樹植保的知識，雖然不算是驢唇不對馬嘴，至少也是不恰當的。而我們每次培訓的時候，都是臨時性的組織一些材料，拼拼湊湊，總有應付的感覺。工欲善其事、必先利其器，這個道理我們是懂得。知道走遠路，沒有適合的鞋子是不行的，所以，這個時候我們認為有必要編寫一本適合於蔬菜農作物植保員的書，我們相信這樣做對農作物植保員（蔬菜）的培訓和鋻定有益無害，我們也相信隻有這樣，路纔可以走得更遠，更穩。
這本書的編寫，在內容上借鋻了很多職業技能鋻定書籍的東西，結構上也是平平常常，比較老套；知識上都是一些基礎性的內容，與標新立異完全無關，但是，因為現實的需求，工作的需要，我們決定這麼做了，並且真的這麼做了。我們很肯定，這本書在今後的農作物植保員（蔬菜）培訓的過程中是非常實用的。如有不當之處，歡迎指正。

編者2018年6月

在線試讀

章職業技能鋻定基礎
節職業技能鋻定體繫與國家職業資格證書制度
一、職業技能鋻定的概念
職業技能鋻定是一種針對職業技能水平為基礎的考核活動，它屬於標準參照型考試類型。由專門的考試考核機構對勞動者從事的某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力作出客觀的測量和評價。職業技能鋻定是國家職業資格證書制度的極其重要的組成部分。
二、職業技能鋻定的特點
1職業技能鋻定以職業活動為導向
職業技能培訓的性質決定了職業技能鋻定要以職業活動為導向，以實際工作崗位的需要為根據，否則的話職業技能鋻定就會犯方向性錯誤，也不會對從業者職業技能的提升以及國家的職業教育有任何幫助。技能考核必須包括相關職業的專業理論知識，但一定要密切聯繫經濟活動或生產的實際，以實際生產和管理部門需要的技能和技術為出發點，為主要內容。職業技能鋻定主要的是關注學員的實踐操作能力，即動手的能力。不僅注重學員知道了什麼，懂得了什麼，更注重學員能干什麼，干的水平高低，等等。因此，在這個導向下，培養出來的人纔類型纔能具備較強的實際操作能力，真正符合實際工作崗位的需要。
2職業技能鋻定以實際操作為主要依據
學歷教育，決定學生對知識掌握扎實不扎實，區分學生優秀程度的標準就是考試的分數，因此，常常會出現學生高分低能的現像。而對勞動者的職業技能鋻定，注重其實際工作能力，反映的是學員對工作崗位要求的適應度。傳統課堂上的書面考試，很難達到技能考核的目的。職業技能培訓和考核的目的是培養出職業或工作崗位上需要的人。對職業或工作崗位來說，重要的是關注勞動者會做什麼。如何來證明勞動者的實際工作能力，直接有效的方式就是在工作崗位上，靠實際表現來證明。這種鋻定考核的思路和方式與學歷教育是不同的，它的出發點不同，考試的方式不同，達到的目的不同。職業技能鋻定雖然強調工作現場的實際表現，但在進行鋻定時，通過模擬工作條件下的考核、符合實際工作任務要求的操作或正式上崗前的實習等方式也都可達到同樣的效果。
3職業技能鋻定以第三方認證原則為基礎章職業技能鋻定基礎
節職業技能鋻定體繫與國家職業資格證書制度
一、職業技能鋻定的概念
職業技能鋻定是一種針對職業技能水平為基礎的考核活動，它屬於標準參照型考試類型。由專門的考試考核機構對勞動者從事的某種職業所應掌握的技術理論知識和實際操作能力作出客觀的測量和評價。職業技能鋻定是國家職業資格證書制度的極其重要的組成部分。
二、職業技能鋻定的特點
1職業技能鋻定以職業活動為導向
職業技能培訓的性質決定了職業技能鋻定要以職業活動為導向，以實際工作崗位的需要為根據，否則的話職業技能鋻定就會犯方向性錯誤，也不會對從業者職業技能的提升以及國家的職業教育有任何幫助。技能考核必須包括相關職業的專業理論知識，但一定要密切聯繫經濟活動或生產的實際，以實際生產和管理部門需要的技能和技術為出發點，為主要內容。職業技能鋻定主要的是關注學員的實踐操作能力，即動手的能力。不僅注重學員知道了什麼，懂得了什麼，更注重學員能干什麼，干的水平高低，等等。因此，在這個導向下，培養出來的人纔類型纔能具備較強的實際操作能力，真正符合實際工作崗位的需要。
2職業技能鋻定以實際操作為主要依據
學歷教育，決定學生對知識掌握扎實不扎實，區分學生優秀程度的標準就是考試的分數，因此，常常會出現學生高分低能的現像。而對勞動者的職業技能鋻定，注重其實際工作能力，反映的是學員對工作崗位要求的適應度。傳統課堂上的書面考試，很難達到技能考核的目的。職業技能培訓和考核的目的是培養出職業或工作崗位上需要的人。對職業或工作崗位來說，重要的是關注勞動者會做什麼。如何來證明勞動者的實際工作能力，直接有效的方式就是在工作崗位上，靠實際表現來證明。這種鋻定考核的思路和方式與學歷教育是不同的，它的出發點不同，考試的方式不同，達到的目的不同。職業技能鋻定雖然強調工作現場的實際表現，但在進行鋻定時，通過模擬工作條件下的考核、符合實際工作任務要求的操作或正式上崗前的實習等方式也都可達到同樣的效果。
3職業技能鋻定以第三方認證原則為基礎
第三方認證是指在組織、職能和利益上，由獨立於用人單位和勞動者，能代表勞動力供需雙方或社會共同利益的第三方，即由政府批準的獨立鋻定機構，對勞動者的職業技能作出認證，給予評價，政府行政部門隻是負責管理、指導和監督。
三、職業資格的發展歷程
我國現行職業資格制度體繫是在建國初期考工定（晉）級制度、工人技術等級考核制度、職業資格等級制度的基礎上一步步建立、調整、改革發展起來的。其發展歷程大體上可分為計劃經濟下的職業資格制度和市場經濟下的職業資格制度2個階段。
（1）從1949—1993年，我國的工人考核制度基本上是照搬了蘇聯的一套模式。完全按照計劃經濟的管理體繫，實行工人等級與技術等級，執行全國統一的8級工資制。1956年結合工資改革，原勞動部建立了上萬個工種的技術等級標準，並建立起與工資相適應的考工定（晉）級制度。“文革”期間，考工定（晉）級工作處於癱瘓狀態。1983年頒發了《工人技術等級考核暫行條例（試行）》，使中斷了多年的考工定（晉）級制度得到全面恢復。1986年頒布《職業分類與代碼》（GB 6565—1986）規定了我國職業的分類結構、類別和代碼。1992年勞動部頒布部《中華人民共和國工種分類目錄》(勞培字[1992]14號)對各崗位工種有相對明確的分類，對修訂工人技術等級標準有明確的依據。
（2）從1993年至今，隨著社會主義市場經濟的提出和確立，職業資格加快發展，逐步開始實行職業資格證書制度，通過社會化職業技能鋻定，提高勞動者的技術技能素質，以適應社會主義市場經濟的需要。一繫列的文件、辦法出臺，1993年2月13日，中共中央、國務院發布了《中國教育改革和發展綱要》。1994年，原勞動部、人事部聯合頒布了《職業資格證書規定》（勞部發〔1994〕98號），確定了職業資格證書實行政府指導下的管理體制。1995年1月17日人事部制定出臺的《人事部關於職業資格證書制度暫行辦法》（人職發[1995]6號），標志著我國的職業資格證書制度走上了有法可依的軌道。1999年5月正式頒布了《中華人民共和國職業分類大典》，確定了66個工種（職業）實行就業準入、持證上崗。2002年，國務院又下發了《關於大力推進職業教育改革與發展的決定》。2015年7月29日，頒布了新修訂的2015年版《中華人民共和國職業分類大典》，職業分類結構為8個大類、75個中類、434個小類、1 481個職業。
四、職業資格證書制度
國家職業資格證書制度是由中華人民共和國於1995年1月頒發的《職業資格證書制度暫行辦法》所明確規定的，職業資格包括從業資格和執業資格。
國家職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內容，也是一種特殊形式的國家考試制度。它是指按照國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鋻定機構，對勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規範的鋻定，對合格者授予相應的國家職業資格證書。國家職業資格證書制度是由中華人民共和國於1995年1月7日頒發的《職業資格證書制度暫行辦法》規定，職業資格包括從業資格和執業資格。
國家職業資格證書制度是勞動就業制度的一項重要內容，也是一種特殊形式的國家考試制度。它是指按照國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鋻定機構，對勞動者的技能水平或職業資格進行客觀公正、科學規範的鋻定，對合格者授予相應的國家職業資格證書。
五、職業技能鋻定的一般程序1申請職業技能鋻定報名申請職業技能鋻定的人員，可向當地職業技能鋻定所（站）提出申請，填寫職業技能鋻定申請表。報名時應出示本人身份證、培訓畢（結）業證書、《技術等級證書》或工作單位勞資部門出具的工作年限證明等。申報技師、高級技師任職資格的人員，還需出具本人的技術成果和工作業績證明，並提交本人的技術總結和論文資料等。
2職業技能鋻定實施步驟
職業技能鋻定的實施步驟分為四大步驟，分別是鋻定前的組織準備、鋻定前的技術準備、鋻定實測、鋻定後的結果處理。
3職業技能鋻定所（站）
職業技能鋻定所（站）是經勞動保障行政部門批準設立的實施職業技能鋻定的場所，它是職業技能鋻定的基層機構，承擔規定範圍內的職業技能鋻定活動。具體工作任務包括：①受理職業技能鋻定的申請，對申報人的資格條件進行審查，經鋻定指導中心核準後，簽發準考證；②組織申報人員按規定的時間、地點和方式進行考核或考評；③協調鋻定過程中的有關事務；④彙總鋻定成績，並負責報送鋻定指導中心；⑤向鋻定指導中心提供鋻定報告，對考評小組的工作提出評價意見；⑥協助鋻定指導中心辦理證書手續，並負責向鋻定合格者發放職業資格證書；⑦負責鋻定的咨詢服務和信息統計等工作。
六、上海特有工種職業技能鋻定站（農業221）
上海特有工種職業技能鋻定站（農業221）成立於1999年3月，由上海市農業技術推廣服務中心承建，鋻定及考評業務受種植業職業技能鋻定指導站領導。2010年3月通過國家人力資源和社會保障部組織的職業技能鋻定機構質量管理體繫認證審核，成為我國種植業行業家通過質量管理體繫認證的單位。鋻定站根據上海市農業發展的需要，堅持“質量、科學規範、客觀公正、誠信服務”的工作方針，對農作物植保員、蔬菜園藝工、農藝工、農資營銷員等多個工種開展鋻定，截至2017年，共有6 000多人獲得職業資格證書,是全國“優秀職業技能鋻定機構”。
在農業部種植業行業職業技能鋻定指導站的支持和關心指導下，鋻定站認真貫徹執行國家和農業部職業技能鋻定的有關法律法規和政策，堅持“質量、科學規範、客觀公正、誠信服務”的工作方針，統籌安排各批次職業技能鋻定工作，“十二五”期間在果桑茶園藝工、農資營銷員、農藝工、農作物植保員、肥料配方師等職業共安排工種鋻定100多期，合格2 982人。鋻定站結合產業發展需要，開展鋻定工作。根據上海市現代農業發展“十二五”規劃要求，制定了加快推進農業職業技能開發工作，大力培養適應農業農村經濟發展需要的高素質勞動者和農業技能型人纔的工作方案，在全市結合經濟作物“農民田間學校”，水稻產業體繫、示範性培訓和蔬菜標準園建設，重點開展果園藝工、農藝工和蔬菜園藝工的職業技能鋻定工作。結合法律法規要求，開展農資營銷員技能鋻定。根據《上海市農藥經營使用管理規定》要求，經營農資企業必須配備相關農藥、植保類的專業人員，進一步提升上海市農資經營人員業務素質要求，鋻定站（農業221）重點舉辦了初級農資營銷員的技能鋻定。加強了考評員隊伍管理，完善考評員聘任制。隊伍建設是搞好涉農產業職業技能培訓鋻定的基礎性工作，也是規範培訓質量和衡量鋻定標準的重要尺度，更是實踐科學發展觀推動農民素質培訓工程健康發展的重要前提。本站全面摸清全市範圍內種植行業考評人員情況，包括考評專業、等級、證書有效期限等。在此基礎上，舉辦了市級考評員培訓班，對全部考評員培訓並重新簽約。同時，中心選派一些專業技術優秀，工作責任心強的同志外出參加考評學習，提高考評員的鋻定業務水平。規範質量體繫運行。建立了一套完整的質量管理體繫，各項規章制度健全，鋻定體繫正常運行，鋻定資源充足、考務管理規範，質量控制有序。為了強化管理，確保農業職業技能鋻定質量，每年與農業部職業技能鋻定中心簽訂《年度農業行業職業技能鋻定質量管理責任書》，增強全站人員的質量管理責任感，按要求制定年度和月度工作計劃，嚴格進行鋻定人員資格審查，做好考場布置、檢查工作，嚴格執行考評員管理制度，定期進行顧客滿意度調查等一繫列內部管理措施，以提高特有工種的職業技能鋻定水平。

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