前   言

花卉種植在我國有悠久的歷史。隨著全面建成小康社會目標的即將實現，人民生活水平日益提高，人們對花卉產品的需求也進一步提升。我國切花的種植有極強的勞動密集型特點，具有獨特的優勢，同時切花產品屬於高附加值的農產品，目前全國花卉年銷售額約在16。因此，花卉產業對於提高農民收入，幫助農民脫貧攻擊具有重要的意義。

百合寓意“百年好合”，在國人心目中一直是聖潔、莊嚴和幸福的代名詞，是吉祥之花。中國是百合屬植物的故鄉，早在2000多年前，中國就把百合作為藥用植物使用。百合在中國的發展也首先開始於食用百合和藥用百合的栽培和利用，並逐漸形成了以甘肅蘭州百合、江西萬載和湖北隆回龍牙百合、江蘇宜興百合為中心的三大食用百合產區。

我國切花百合的生產時間較短，但發展較快，尤其是進入21世紀以來，發展迅速。目前，我國切花百合生產主要集中在雲南、遼寧凌源，近幾年又開始向廣東從化、浙江海寧、江蘇連雲港和福建南平等地發

展。據官方統計，2015年我國百合生產面積8823.9 hm²，銷售量14.3億支，銷售額，居四大切花之首。

我國切花百合種植規模發展雖快，但種球卻一直依賴進口，據統計，2015年我國從荷蘭進口種球2.6億粒，而自產百合種球大約4000萬粒，繁殖數量少，品質較差，遠遠不能滿足國內生產需求。

另外，花朵和葉片的衰老和脫落也是花卉產業遇到的主要問題之一，它降低了切花的產量和品質。切花百合花朵和葉片衰老主要受遺傳基因的支配，同時也受到光照、溫度、水分、營養和植物激素的影響。因此，切花百合花朵衰老和葉片衰老的機理和保鮮技術，也成為目前研究和應用的熱點之一。

作者自工作以來一直從事園藝植物栽培的研究，至今已有三十餘載，近年來，又有興趣和機會從事球根花卉，特別是百合的研究工作，在栽培管理、花的衰老和保鮮等方面進行了積極的探索，取得了一點成果，想為中國的百合產業盡綿薄之力，也期待百合產業的“中國創造”和“中國制造”，所以編寫了本書。

本書從百合栽培的價值，百合的自然分布，百合的種類和品種，百合的生長發育規律，百合花形成的機理，百合生長與環境條件的關繫，百合的繁殖方法和技術，百合的栽培管理，百合花朵衰老機理和百合花保鮮技術等方面，較為全面地介紹了切花百合栽培生理領域的研究進展，尤其是百合花朵形成的理論基礎，切花百合花朵的衰老生理和分子基礎以及生產實際中的應用技術。本書進一步豐富了我國在百合這一重要的切花植物的栽培、保鮮領域和應用技術的

研究工作。

本書適合從事百合育種、栽培乃至園藝領域的科研人員、生產技術人員、高等學校師生等作為參考。

在該書即將出版之際，感謝我的研究生鄭書虹、王露和李苗苗同學的辛勤工作；感謝重慶文理學院園林與生命科學學院吳林博士、李哲馨博士對第十章部分內容的審閱與修改；感謝西南交通大學出版社給予的大力支持和幫助。

由於作者水平有限，從事百合研究的時間不長，書中難免存在疏漏之處，懇請行業內專家和讀者不吝賜教。