內容簡介
紅菜薹、白菜薹、菜心這三種蔬菜主要食用器官都是菜薹,皆屬不結球白菜,可稱菜薹。
三種菜薹由於生產階段不同,其栽培技術也各有差異。晏儒來主編的《薹用白菜起源與品種選育栽培》全面總結了華中農業大學園藝林學學院蔬菜繫和深圳市農業科技促進中心近30年的研究成果,同時也反映了全國各地幾十年來對薹用白菜的研究進展以及薹用白菜在栽培育種及生產中的發展動態。可為大專院校師生、蔬菜科技工作者和種子經銷商提供技術參考。
三種菜薹由於生產階段不同,其栽培技術也各有差異。晏儒來主編的《薹用白菜起源與品種選育栽培》全面總結了華中農業大學園藝林學學院蔬菜繫和深圳市農業科技促進中心近30年的研究成果,同時也反映了全國各地幾十年來對薹用白菜的研究進展以及薹用白菜在栽培育種及生產中的發展動態。可為大專院校師生、蔬菜科技工作者和種子經銷商提供技術參考。