內容簡介
食用菌栽培作為一種新興的產業,在我國發展很快。栽培食用菌,優良菌種是基礎。培育菌種需要一定的微生物學知識、無菌操作技術,還需要一定的設備條件。本書主要介紹了食用菌制種的基礎知識、菌種生產的基本設備、各種類型培養基的配制、菌種的培育和生產技術、良種的選育以及菌種的保藏等內容。技術可靠,文字通俗,可供廣大食用菌生產農戶和技術人員使用和參考。
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